Шарлотка с капустой рецепт с фото




шарлотка с капустой рецепт с фото
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

шарлотка с капустой рецепт с фото

Пошаговая готовка

На страницах этого блога мы уже не раз говорили про шарлотку. Была у нас и классическая яблочная , и нежная творожная , и оригинальная банановая. А сегодня я предлагаю разобрать несколько рецептов самого необычного, на мой взгляд, пирога из этой серии- шарлотки с капустой.

Да, бывает и такая. И, должен сказать, что она невероятно вкусная. Если любите пироги с капустной начинкой, то обязательно попробуйте один из представленных рецептов. Гарантирую, вы не пожалеете. Он так называется, потому что капустная начинка просто заливается готовым тестом, а не заворачивается в него, как в обычных пирогах. Постараемся найти рецепты, которые максимально отличаются друг от друга, чтобы стало понятно, какой простор для фантазии открывается любителям капустной шарлотки.

шарлотка с капустой рецепт с фото

Первым делом мелко нарезаем или шинкуем капусту и обжариваем ее на сковороде с растительным маслом на среднем огне. Жарим капусту периодически помешивая в течении минут. Незадолго о выключения огня, добавляем соль. Теперь берем форму для выпечки и смазываем дно и стенки растительным или сливочным маслом. Наливаем в форму половину приготовленного теста и равномерно распределяем его по форме. В качестве начинки для пирога можно использовать и свежую капусту, а также добавить в нее ветчину или колбасу.

Получается очень вкусно и сытно. Когда все жидкие ингредиенты добавлены, начинаем порционно добавлять и вмешивать муку. Кладем за раз буквально пару столовых ложек и активно мешаем смесь, чтобы не оставалось комочков. Лук и ветчину мелко режем и смешиваем с капустой. В этот же момент начинку нужно посолить и поперчить.

шарлотка с капустой рецепт с фото
История рецепта! Рецепт шарлотки был придуман кулинарами Великобритании еще в XVIII веке. Появилось данное блюдо благодаря очень низким ценам на яблоки в королевстве. Назван десерт в честь супруги британского короля Георга III, которую звали Шарлотта Мекленбург-Стрелиц.

Берем форму для выпечки или сковороду с высокими бортиками , наливаем в нее половину приготовленного теста и равномерно его распределяем. В диетических рецептах выпечки в первую очередь стараются избегать применения муки, как одного из самых калорийных ингредиентов.

Чтобы пирог не получился слишком водянистым, нашинкованную капусту посыпьте солью и помните руками. Подождите минут пока она пустит сок и слейте эту жидкость- она лишняя. И замешиваем тесто венчиком. Когда тесто будет готово, ему нужно дать постоять минут 20, чтобы овсянка набухла.

Тесто выливаем в миску с овощами и хорошенько все перемешиваем. Получившуюся овощную массу выкладываем в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом или накрытой бумагой для выпечки. Один из моих любимых рецептов, где нет никаких ограничений в калорийности и прочей ерунде и можно щедро накладывать в пирог и сметану и майонез.

шарлотка с капустой рецепт с фото

Для изготовления теста соединяем в одной миске просеянную муку, соль, сахар и соду. Размешиваем, разбиваем в миску яйца. В получившееся тесто добавляем майонез и сметану и тщательно все взбиваем до получения однородной массы.

Видео рецепт

рецепт шарлотки с клубникой с фото

рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке скарлет 1529

Поделиться:
Похожие рецепты
  • космические пирожные рецепт
  • рецепт оладьи на молоке на быструю руку
  • рецепт слоеного печенья - пальчики оближешь
  • вкусные пряники рецепт
  • как приготовить бисквитное пирожное с бананом
  • поваренок ру все рецепты пасхальный кулич

  • 5 Комментариев
    • Красотка Сюзанна из Ирина says:

      Очень-очень вкусно!!!Спасибо огромное!

    • Красотка Дарья из Бета says:

      Не, ну правда. Как можно заменить оливки в греческом салате? Я даже не возьмусь такое вообразить. Не любите – бывает. Я вот в детстве, было дело, икру красную есть не мог, физически. Но это прошло, когда мой вкус стал немного более зрелым, я собрался с силами, попробовал и понял, что это все-таки вкусная штука. :)

    • Индивидуалка Майя из Агата says:

      Отличный десерт. Спасибо.

    • Красотка Лола из Татьяна says:

      Судя по всему, любительницы шоколада не жалуются на сердце, давление у них как у космонавта, в меру сообразиьтельны и не страдают ПМС. Это вроде как плюс… Но вот если и дальше будут регулярно увлекаться шоколадом, желающих заниматься с ними сексом по доброй воле будет всё меньше, поскольку крупнотоннажные барышни нравятся далеко не всем. Тут уж имитировать действительно ничего не придётся :)

    • Красотка Ольга из Надежда says:

      Администратор скажите пожалуйста для етого пирога можноли использовать тесто Фило?Заранее благодарна