Пончики воздушные рецепт




пончики воздушные рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

пончики воздушные рецепт

Полный рецепт

Если дрожжи свежие, то смесь начнёт пениться. Добавьте муку, масло, яйцо и соль и перемешайте до однородной консистенции. Раскатайте тесто толстым пластом и с помощью стакана вырежьте большие кружочки.

В каждом из них сделайте ещё одно отверстие стаканом меньшего диаметра. Обжарьте пончики в разогретом масле. Взбейте яйца, сахар, соль и соду. Добавьте сметану и ещё раз взбейте. Всыпьте половину муки и перемешайте до однородной консистенции. Добавьте творог, перемешайте и частями вводите оставшуюся муку, перемешивая после каждого добавления.

пончики воздушные рецепт

Сформируйте из теста не слишком толстые колбаски и нарежьте их на несколько длинных кусочков. Скатайте каждый кусочек в тонкий жгут, сверните кольцом и скрепите края. Обжарьте получившиеся пончики в разогретом масле и посыпьте сахарной пудрой. Смешайте кефир, яйцо, соль и сахар. Затем добавьте соду и масло и ещё раз перемешайте.

Частями всыпьте муку, тщательно перемешивая после каждого добавления. Сформируйте из теста шарики и обжарьте в разогретом масле. Взбейте сгущёнку и яйца до однородной консистенции. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и ванилин. Частями всыпьте сухие ингредиенты в яичную смесь, хорошо перемешивая после каждого добавления.

пончики воздушные рецепт

Если тесто получается жидковатым, добавьте ещё немного муки. Слегка раскатайте тесто, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на полчаса. Затем нарежьте тесто толстыми полосками, разрезав их на небольшие кусочки. Сформируйте из каждого кусочка шарики и обжарьте в разогретом масле.

Обваляйте готовые пончики в сахарной пудре. Добавьте оставшийся сахар, соль и масло и перемешайте. Частями всыпьте муку, хорошо перемешивая после каждого добавления. Слегка помните тесто руками. За это время тесто должно увеличиться вдвое. Скатайте из теста колбаску, нарежьте кусочками и слегка раскатайте их. На каждый кружочек теста выложите немного сгущёнки.

Соедините края теста и сформируйте шарики. Затем обжарьте пончики в разогретом масле. Перед подачей посыпьте их сахарной пудрой. По такому же принципу можно приготовить пончики и с другой начинкой. Например, с шоколадной пастой или кусочками фруктов. Взбейте яйца и сахар до однородной консистенции.

пончики воздушные рецепт

Добавьте кефир и ещё раз взбейте. Смешайте муку, какао, корицу, соль и разрыхлитель. Частями всыпьте мучную смесь к жидким ингредиентам, перемешивая после каждого добавления. Оберните ёмкость с тестом пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на час. Затем раскатайте тесто толстым пластом и стаканом вырежьте кружочки. В каждом из них сделайте небольшое отверстие маленьким стаканом. Смешайте ингредиенты для глазури до однородной консистенции и полейте этой смесью готовые пончики.

Видео рецепт

пончики рецепт от шеф повара

простой рецепт вкусных пончиков с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • пироги с печенью рецепт с фото
  • диетические пирожные рецепты с фото
  • кулич пасхальный рецепт пошаговый рецепт с фото
  • пончики рецепт с обычными дрожжами
  • кулинарные рецепты с фото сметанник
  • как приготовить оладьи из кабачков для аллергиков

  • 5 Комментариев
    • Красотка Лиана из Катарина says:

      Спасибо за рецепт.

    • Индивидуалка Вероника из Эдита says:

      Нет это не фасоль. Она очень похожа на горох, только форма у неё плоская и вкус очень нежный. Вообщем очень полезная штука!

    • Красотка Инна из Леся says:

      это будет очень вкусно. Вообще обожаю безушки. Одна проблема... в поледнее время что-то не получаются... вроде взбиваются, а вдуховке выпекаться не хотят (подгорают внизу, оседают, не пропекаются), а раньше всегда получались!!!. То ли яйца какие-то не такие, то ли с духовкой что. Может кто знает - в чем может быть проблема? Спасибо!

    • Индивидуалка Глория из Доминика says:

      Увидела рецепт и сразу поехала за грибами. Решила приготовить по обоим рецептам. Не знаю, какой из них мне понравился больше - вкусные оба. Мужу больше понравился тот, что оставлен в комментариях. Он более традиционный и менее пикантный, чем первый, а в первом очень вкусные "нотки" специй и зелени (я еще добавила кинзу). Мои грибы, приготовленные по первому рецепту получились светлее, чем на фото на сайте. Форму они совсем не потеряли, остались упругими. Вкусно очень.

    • Индивидуалка Гелла из Нора says:

      Подскажите, может помидоры вначале ошпарить, чтобы не разваливались?