Кулич шафранный рецепт фото




кулич шафранный рецепт фото
К на нашем портале пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

кулич шафранный рецепт фото

Полный рецепт

Кулич с шафраном обладает особенно нежным вкусом с уникальным пряным ароматом, присущим именно этому растению. В первом классическом рецепте будем использовать только шафран и приготовим традиционный пасхальный кулич с шафраном, а во втором рецепте от Юлии Высоцкой попробуем приготовить кулич с той самой уникальной смесью. Этот рецепт кулича с шафраном прост. Вы можете быть уверены в успехе приготовления такой пасхальной выпечки даже, если не занимались этим раньше.

Просто следуйте указанной последовательности. Вы узнаете, как добавлять шафран в куличи, чтобы не тесто получилось вкусным, но не приторным. Сколько шафрана класть в кулич? Все зависит от количества ингредиентов. В данном случае на килограмм муки пойдет не более чайной ложки пряности. Добавьте сначала половину чайной ложки и проверьте вкус. Если любите более ярко выраженный, добавьте еще половинку или оставьте как есть, тогда будете ощущать легкий аромат пряности.

кулич шафранный рецепт фото

Готовится этот кулич с шафраном и коньяком. Вы также можете использовать ром. Алкоголь придаст тесту особенную воздушность. Соедините в одной емкости цукаты, орехи и изюм.

Залейте коньяком и оставьте на шесть часов. Можно залить изюм спиртным вечером, а утром готовить. В отдельной емкости смешайте теплое молоко, сливки и дрожжи. Добавьте столовую ложку сахара, снова перемешайте. Добавьте половину стакана муки. Перемешайте и поставьте опару в теплое место подходить. Не забудьте накрыть емкость пищевой пленкой и полотенцем. Через час опара будет готова. В отдельной емкости отделите желтки от белков, используйте три яйца, остальные два позже добавите в тесто в процессе замешивания.

кулич шафранный рецепт фото

В желтки всыпьте сахар и тщательно разотрите. Взбейте желтки при помощи венчика до получения плотной пены. Для этого добавьте в подошедшую опару оставшиеся два яйца, после этого влейте белковую и желтковую смеси.

Начинайте вводить в тесто муку, продолжая его перемешивать. Так будет проще достичь однородной консистенции. В общей сложности вам понадобится г муки. Добавьте в тесто подготовленную смесь орехов, изюма и цукатов. Хорошо перемешайте, чтобы распределить его по всему объему.

Подготовьте бумажные формы, хорошо промазав их поверхность растительным маслом. Используйте либо вату, либо кондитерскую кисть. Заполняйте формы тестом на одну треть. Поставьте куличи в разогретую духовку подходить, после этого включайте на градусов и выпекайте около 40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой. Чтобы куличи не подгорели, лучше накрыть их сверху пергаментом, а в противень снизу налить воды. Готовый кулич украсьте глазурью и посыпкой.

кулич шафранный рецепт фото

В рецепте мы их комбинируем. Для замешивания теста вы можете использовать ложку или кухонный комбайн. Но можно делать это просто руками, как это делали наши предки. Кулич с шафраном от Юлии Высоцкой замечателен тем, что при приготовлении теста используется интересная смесь на основе шафрана и других пряностей, которая придает ему особенный вкус.

Видео рецепт

кулич пасхальный рецепт видео марковича

кулич шафранный рецепт фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт печенья картошка рецепт
  • творожное печенье как приготовить видео
  • печенье рецепт со сметанни
  • рецепт советских пончиков на кефире
  • печенье для малышей от года рецепты
  • рецепт печенья для выпекания в форме на газу звездочка

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ангелина из Доминика says:

      Админ, не торопись, у тебя только первый день отдыха :)

    • Индивидуалка Антонина из Эмма says:

      сделала сегодня это мороженное из домашнего йогурта, правда вместо малины (она у нас продается по 100 рублей за 100 грамм%...) добавила клюкву) такая вкуснятина))) ммммм))) спасибо Вам большое АДМИН за такой классный рецепт. в такую жару самое то!!

    • Красотка Анита из Агния says:

      Администратор, добрый день! Повторю уже прозвучавший вопрос - а чем можно заменить пуддинг порошковый? Я например не могу его найти в магазинах! А пирожные очень хочется сделать! Спасибо

    • Индивидуалка Бета из Зинаида says:

      если я не могу использовать вино, то мне нужно заливать рулетики просто водой?

    • Индивидуалка Инара из Анита says:

      Здоровья Вам и Вашим близким! С Рождеством !