Суп тыква рецепт




суп тыква рецепт
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

суп тыква рецепт

Полный рецепт

Тыква — это яркий и сказочный овощ, настоящий символ золотой осени. Сочная и сладкая тыква это настоящий кладезь витаминов и микроэлементов: А витаминов и вовсе не счесть. Она отлично растет в наших широтах, а у многих из нас даже на собственном огороде. Сегодня я хочу рассказать о том, как приготовить вкусный суп из тыквы. Мы рассмотрим подробные пошаговые рецепты разных вариаций тыквенного супа и выберем самый вкусный. Самая частая форма супа из тыквы, это суп-пюре. Он получается очень нежным благодаря сочности и мягкости тыквы.

Это самый известный и простой суп из тыквы. Если у вас дома есть тыква и вы задались вопросом, что из нее приготовить, то обязательно попробуйте этот прекрасный супчик.

суп тыква рецепт

Он истинно овощной, без мясных добавок, поэтому его можно кушать и вегетарианцам и людям на диете, а так же он очень нравится детям. Это не удивительно, потому что этот суп очень нежный, сладковатый и его не нужно совершенно жевать. Покормите тыквенным супом малыша, и он тоже останется доволен. В первую очередь необходимо пассивировать лук и морковь. Для чего мелко порежьте лук и чеснок. Тыкву нарежьте крупными кубиками. Так как в последствии она будет тушиться, хорошо размягчится, а в последствии будет перетерта в блендере, то размер кубиков не слишком важен.

Но слишком крупные кубики будут дольше готовиться. Растопите на дне кастрюли сливочное масло. Как только оно растает до жидкого состояния, влейте в него оливковое масло.

суп тыква рецепт
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Обжарьте немного лук и чеснок, пока он не станет более мягким и прозрачным. Сильный огонь при этом делать не надо, чтобы лук не подгорел. Добавьте к обжаренным овощам кусочки тыквы. Залейте овощи горячей водой так, чтобы она только слегка покрыла их. Обратите внимание, что при готовке воду необходимо наливать свеже вскипевшую прямо из чайника. Это нужно для того, чтобы температура готовки не снизилась и процесс не нарушился.

В нашей кастрюльке уже все кипит и шварчит. Готовые овощи измельчите с помощью погружного блендера. Можно так же воспользоваться и блендером с кувшином. В процессе измельчения залейте к овощному пюре сливки и продолжите. Овощи и сливки перемешаются и образуют пышное густое крем-пюре.

Поставьте кастрюльку с супом из тыквы обратно на плиту и доведите до кипения. Как только начнет кипеть, снимайте. Суп из тыквы готов и можно подавать на стол. Суп пюре из тыквы замечательно дополняют гренки из белого хлеба. Поджарьте их заранее и подавайте к обеду. Суп из тыквы может быть не только постным, приготовленным исключительно из овощей, но и с добавлением вкуснейших мясных ингредиентов. Для простого примера можно взять суп из тыквы с курицей, который готовится на сытном курином бульоне и с куриным мясом.

суп тыква рецепт

Нежное куриное мясо прекрасно сочетается с сладкой мякотью тыквы. Для начала сварите курицу для бульона. Если хотите сделать более постный и нежный вариант супа из тыквы с курицей, то снимите кожу, в которой содержится больше всего жира. Очистите тыкву от мякоти с косточками и кожуры, картофель тоже почистите. Порежьте овощи крупными кубиками. Очищенный лук нашинкуйте четверть кольцами или крупными кубиками. В кастрюлю с толстым дном положите кусочек сливочного масла и растопите его на несильном огне.

Видео рецепт

рецепт супа с фасолью на зиму

рецепт овощного супа на говяжьем бульоне

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты консервирования солянки из баклажанов и капустыкапу
  • как приготовить суп солянкв
  • как приготовить постный харчо
  • рецепт супа южночешский с грибами
  • супи рецепти из кльоцками
  • рецепт супа харчо из говядины по шагово

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Изольда из Алла says:

      Я имею в виду , можно ли заменить вообще чем либо детскую смесь

    • Индивидуалка Олеся из Анфиса says:

      мой муж – виртуоз бездрожжевых блинов))… тонюсеньких и кружевных… обожаю)))… подсуну ему ваш, Админ, рецепт)))… ведь нет предела совершенству!

    • Индивидуалка Олеся из Ирен says:

      Очень вкусно!!!

    • Красотка Дарья из Василиса says:

      Я делаю украшение для персиков так : на одну порцию беру 8 желтков взбиваю. далее персики я обмакиваю в желтках . а для того чтобы они небыли приторно сладкими я сахар с размельчёнными орехами перемешиваю и овала киваю . получается вкусней чем со свёклой.

    • Индивидуалка Леля из Эллина says:

      Вот уже полгода готовлю практически только по Вашим рецептам;) другое качество жизни) спасибо Вам!!