Солянка рецепт приготовления пошаговый




солянка рецепт приготовления пошаговый
Удивительно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

солянка рецепт приготовления пошаговый

Полный рецепт

Сегодня мы с вами приготовим ещё один известнейший суп — это сборная мясная солянка. Можно сказать даже, что это праздничный суп. Смотря как к этому относится. Есть два течения приготовления такого супа и наверное тысячи вариантов. Первое течение, что готовить его надо только из свежекупленных продуктов, второе течение, что готовить его можно из всего, что есть в холодильнике или осталось после праздника.

Я думаю, что делить так этот суп не надо. Конечно, что положишь в кастрюлю, то и получишь. Но мы же не держим в холодильнике месяцами продукты и уж конечно не будем класть в кастрюлю, что нибудь испортившееся. Поэтому оба варианта приемлемы. Для праздничного супа лучше использовать только что купленные продукты. Солянка, это блюдо чисто наше, русское.

солянка рецепт приготовления пошаговый

Как это не странно, но никто не претендует на это блюдо, что это они изобрели его. Любую солянку можно назвать классической, потому что стандарта нет. Каждая хозяйка добавляет своё. Вот и мы с вами приготовим несколько классических блюд. Солянка обязательно готовится из очень большого количества разного мяса. И обязательно должны присутствовать копчёности. Поэтому мы с вами взяли и говядину, и свинину, и колбаски, и копчёности.

Всё вкладывайте по вкусу. Солим мясо, примерно чуть больше половины столовой ложки. Советую сначала посолите поменьше, а потом, если будет надо, досолите.

солянка рецепт приготовления пошаговый
Солянка – одно из наиболее питательных блюд. Многочисленные овощи, мясо и сметана обеспечивают организм целой гаммой полезных веществ.

Колбаски также нарезаем соломкой. Сначала наискось нарезаем пластины, а потом их нарезаем уже соломкой. Ставим на огонь жарить до золотистого цвета. Мясо уже закипело, прокипело минуты , теперь всю воду из мяса нужно слить, вымыть горячей водой кастрюлю, также горячей водой сполоснуть мясо, снова положить в кастрюлю и залить кипятком.

Дело в том, что первый бульон очень жирный и все ненужные вещества уходят в первый бульон, поэтому мы его сливаем. Вот теперь надо обязательно второй бульон подсолить. Так как вы залили кипяток, бульон быстро закипит. Добавляем огурцы к луку, огонь делаем выше среднего, надо немножко спассеровать лук с огурцами. Минуты через 4, после того как заложили огурцы, вкладываем томатную пасту. Если нет томатной пасты, можно сделать с кетчупом или с помидорами. Всё перемешиваем, убавляем огонь до очень маленького, закрываем крышкой и оставляем тушиться минут на Теперь вернёмся к мясу.

Убедитесь что мясо сварилось, стало мягкое. Свинина варится быстрее, чем говядина, надо это иметь ввиду и пробовать говядину. Если мясо готово, закладываем к нему нарезанные картофель и морковь. Она стала у нас однородной массой. Не отделяется томатная паста. Когда картошка в супе будет практически готова, ей остаётся ещё минуты до полной готовности, но она уже мягкая, вкладываем зажарку в суп к мясу с картошкой и морковкой. Суп должен закипеть и прокипеть ещё минут.

солянка рецепт приготовления пошаговый

После того как прокипит, на поверхности супа образуется такая жирная плёнка. Если вы не любите жирный суп, снимите её ложкой. После того как суп постоит, снова может образоваться такая же жирная плёнка, её тоже можно снять. Перемешайте и попробуйте на кислоту. Кто любит кислый суп, налейте в неё немного рассола от огурцов прямо из банки. В кастрюлю закладываем мясо и наливаем 2,5 литра воды. Закрываем крышкой и варим 1, часа. Соль не добавляем, поскольку мы будем использовать колбасу, а в колбасе, как вы знаете, много соли.

Видео рецепт

как приготовить солянку сборную мясную из баранины

солянка в горшочке рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • простые рецепты грибного супа с вермишелью
  • супы в мультиварке поларис рецепты
  • как приготовить варить гороховый суп
  • рецепты супов из кроликов
  • рецепты щей и супов
  • суп грибной с шампиньонами и сметаной рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ада из Василиса says:

      Картошечка получилась очень вкусная!!! Совсем не сухая,остренькая(после каждого слоя сыпала перчиком).Сверху полила немножко майонезом. Думала блюдо будет суховато. Но беспокоилась зря. Очень вкусно!!!

    • Красотка Камилла из Вероника says:

      Если честно, пробывала приготовить, намного лучше если фрукты просто залить каким либо лёгким кремом. А этот сироп мы долго делали и в конце концов,никому не понравился даже сам запах его, так что фрукты съели не заливая...

    • Индивидуалка Глория из Лидия says:

      Ya dobavlyayu Avokado vo mnogie salati. Avokado vsegda recomenduetsya gotovit libo s limonnim sokom, libo s balzamikovim uksusom. Hochu poprobovat i Vash recept. Spasibo za oreginalnost!

    • Красотка Эдита из Таира says:

      Очень здорово выглядит, но муж не любит грибы. Посоветуйте, чем заменить?

    • Индивидуалка Ирен из Роза says:

      Жаль, что крекеры размокают. Хотелось бы, чтобы они оставались хрустящими. Тогда бы закуска сильно выиграла.