Рецепт супа из кролика




рецепт супа из кролика
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт супа из кролика

Пошаговая готовка

Суп из кролика относится к блюдам, сочетающим изысканный вкус и диетическую ценность. Кроличье мясо и отвары из него легко усваиваются, поэтому их рекомендуют не только взрослым, но и маленьким детям. Перед варкой домашнюю крольчатину рекомендуют замачивать в холодной воде перу часов, так из мяса будет удалена кровь, которая могла остаться в тушке при домашнем забое. Супы из кролика отличаются огромным разнообразием. В качестве заправки применяют макаронные изделия, овощи, добавляют морепродукты, экзотические плоды, раков, различные специи.

Нежный вкус и аромат кроличьего бульона позволяет кулинарам создавать изысканные рецепты, некоторые из них приведены ниже. Простой в приготовлении суп, в котором полностью раскрываются вкусовые особенности бульона из кролика. Залить 2-мя литрами воды и варить пять минут, слить воду, мясо промыть еще раз, снова залить водой, добавить луковицу, специи, посолить и варить 50 минут.

рецепт супа из кролика

Вторую луковицу нарезать, морковь натереть на крупной терке и спассеровать. Добавить нарезанные соломкой перец, муку и, помешивая, пассеровать пять минут. Положить сливочное масло и потомить минут восемь. Бульон из кролика довести до кипения и положить промытый рис, варить десять минут, затем добавить кусочки мяса и овощную поджарку и проварить на слабом огне пару минут. Готовому супу дать настояться. Перед подачей приправить нарезанной зеленью и измельченным чесноком.

На сковороде растопить сливочное масло с растительным маслом и спассеровать нарезанный лук. Добавить нарезанную мелким кубиком морковь и продолжать пассеровать пять минут. Ввести муку и тщательно размешать. В готовый бульон положить нарезанный картофель и поварить минут десять, ввести зажарку и варить пять минут. Перед натиркой плавленые сырки нужно хорошо охладить, тогда они не будут рассыпаться и прилипать к поверхности терки. Картофель и лук мелко нарезать, брокколи и цветную капусту разобрать на соцветия.

рецепт супа из кролика
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Замороженную овощную смесь промыть. Измельчить блендером лук и мясо, посолить, формировать шарики фрикаделек и добавить в кастрюлю после десяти минут варки овощей, положить лавровый лист и посолить. Из подготовленного мяса кролика сварить бульон, снимая пену. В бульон добавить нарезанный кубиками лук и морковь и продолжать варить. Из яиц и муки замесить жесткое тесто, дать ему отдохнуть.

Раскатать тонко, присыпать мукой и свернуть колбаской. В бульон выложить нарезанный картофель и варить до полуготовности. Ввести специи, сванскую смесь, нарезанную петрушку, лавровый лист и варить минут пятнадцать.

Кролика разделать, залить двумя с половиной литрами воды, добавить соль, специи и поставить вариться на медленном огне на три часа. Порей, зелень, чеснок мелко нарезать и выложить в распаренную перловку. Из готового бульона достать кролика, выложить в кастрюлю перловку с зеленью и варить до готовности крупы, затем добавить нарезанные морковь и картофель, корень петрушки, мелко нарезанный сельдерей, грибной кубик и варить до готовности. Это рецепт супа для детского питания, который можно применять для первого прикорма с шестимесячного возраста.

рецепт супа из кролика

Все овощи нарезать очень мелко. Положить в кастрюлю, добавить кролика, залить водой и варить один час. Если возраст ребёнка до года, все готовые ингредиенты супа лучше блендировать до пюреобразной консистенции. Несмотря на то, что суп диетический, он имеет богатый вкус и аромат, поэтому его можно подавать в любых случаях.

Видео рецепт

как приготовить бвстро суп после похмелья

суп с фрикадельками свиными рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить грибной суп из шампиньонов
  • как приготовить солянку рыбную пошагово с фото
  • суп сямо-набэ рецепт с фото
  • что приготовить из говядины супа рецепты с фото
  • рецепт супа южночешский с грибами
  • молочные супы для диабетиков 2 типа рецепты

  • 5 Комментариев
    • Красотка Дайна из Жанна says:

      Классные розочки!!! Откуда у вас такой замечательный рецепт?

    • Красотка Вера из Римма says:

      Очень вкусно!!!!!!Печень можно использовать и говяжью.Администратор,спасибо за оригинальную идею оформления!!!Вы,как всегда,на высоте.

    • Индивидуалка Лина из Светлана says:

      Всех с Рождеством! Здоровья, благополучия и новых кулинарных достижений!

    • Красотка Анита из Лола says:

      Вот это да... Просто нет слов! Администратор, Вы -мастер!

    • Красотка Анжелика из Оия says:

      Вот уж не могла и подумать о таком сочетании!!!Великолепно:и вкусно,и полезно и сытно!!!Супер!!!АДМИН!!!Выше всяких похвал!!!Вы наш спаситель на кухне и помощница!Что мы бы делали без вашего сайта!Зашёл,нашёл и приготовил!Всё очень просто,вкусно и доступно!!!Спасибо Вам огромное от всей моей семьи!!!