Как приготовить суп садянку




как приготовить суп садянку
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить суп садянку

Пошаговая готовка

Может, вы удивитесь, но раньше солянка, популярное ныне ресторанное блюдо, была характерным деревенским кушаньем. Об этом говорит даже ее название, которое сначала звучало как "селянка". Готовили ее просто, смешав для варки в котле остатки различных продуктов. Этот принцип приготовления солянки, изменившись со временем в деталях, остался прежним: Также солянку готовят из маринованных грибов, маринованных или солёных огурцов, лука и моркови, томатной пасты, маслин.

Перед подачей блюдо принято украшать ломтиком лимона. Однако, для приготовления солянки используют не только мясо. Существует также солянка рыбная, солянка из капусты, солянка с грибами, солянка овощная, солянка по-грузински, солянка домашняя.

как приготовить суп садянку

Подготовка продуктов для солянки зависит от рецепта. Например, если это мясная солянка, то мясо следует хорошо вымыть, очистить от пленочек и нарезать кусочками. Колбасу, сосиски и другие мясные изделия нужно мелко нарезать кубиками. При приготовлении грибной солянки свежие грибы нужно вымыть и нарезать тонкими пластинками, а сушеные грибы - вымыть в нескольких водах и замочить на ночь. Потом отварить и также нарезать тонкими ломтиками.

Овощи, которые используются для приготовления солянки, нужно почистить и измельчить: Сборная мясная солянка является очень сытным и ароматным супом, приготовленным на мясном бульоне, в который добавляется мясо, копчености, колбаса и сосиски. Классический рецепт сборной солянки не предусматривает использования картошки, но наши хозяйки, чтобы сделать суп сытнее и гуще, добавляют в него немного картофеля.

как приготовить суп садянку
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Ведь сборная солянка тем и хороша, что она допускает добавление любых продуктов, хорошо сочетающихся друг с другом по вкусу. Варим говядину, затем, достав почти готовое мясо, режем его на мелкие кусочки и возвращаем в бульон. Лук и соленые огурцы мелко нарезаем, морковь измельчаем с помощью крупной терки.

Затем на растительном масле обжариваем лук с морковью, после добавляем к ним соленые огурцы и обжариваем все вместе, добавив также томатную пасту. Добавляем в суп мясные продукты, которые мы ранее обжарили, и довариваем суп на маленьком огне.

В конце варки добавляем маслины вместе с рассолом и подготовленные лимоны с зеленью. Выключив готовую солянку, накрываем крышкой и даем супу настояться. Замечательно вкусное и полезное блюдо, которое обладает всеми достоинствами солянки: Те, кто любит блюда из рыбы, обязательно оценят этот рецепт. Впрочем, и не только они. Выкладываем в кастрюлю обрезки от сёмги и заливаем 3 л горячей воды. Затем доводим до кипения и, добавив лавровый лист с чёрным перцем горошком, варим бульон до готовности. Сняв с огня, процеживаем через марлю.

как приготовить суп садянку

Нарезаем соленые огурцы мелкими кубиками. Очищенный картофель нарезаем крупными кубиками. Чистим и мелко нарезаем лук. Филе сёмги нарезаем небольшими кусочками. Лимон моем и нарезаем дольками, удаляя косточки. Разогрев в сковороде растительное масло, обжариваем там лук с солеными огурцами.

Видео рецепт

рецепт супа с килькой и фасолью

рецепт приготовления суп из щавеля

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт потрясающей солянки из свежей капусты
  • борщ рецепт с свеклой красный вареной
  • как приготовить солянку 7say
  • рецепт супа из шампиньонов с кукурузой
  • солянка рецепт приготовления пошаговый
  • как приготовить солянку сборную мяс

  • 5 Комментариев
    • Красотка Марго из Оксана says:

      Спасибо за сладкую с кислинкой радость лета. Мы все любим мороженое, а тут и ягоды свои и все натуральненько .Фото подходит летнему настроению, солнечному деньку.

    • Индивидуалка Тамила из Инна says:

      Поздравляю!

    • Индивидуалка Лиана из Эльвира says:

      Добавьте измельченный мускатный орех чуть -чуть: усилит вкусовое качество этого соуса!!!!!

    • Красотка Анна из Кира says:

      Спасибо!!!Я приготовила,получилось ну очень вкусно!!!Правда тесто получилось жидковато, но я не стала добовлять муки,мне кажется,это совсем не повлияло на вкус!

    • Красотка Лидия из Нина says:

      В Белорусских магазинах стало значительно больше вкусного из других стран. Недавно убедился. Будем туда ездить :)