Салат цезарь с курицей оригинальный рецепт




салат цезарь с курицей оригинальный рецепт
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

салат цезарь с курицей оригинальный рецепт

Пошаговая готовка

Существует множество вариантов приготовления этого блюда, поэтому каждый может выбрать наиболее нравящийся ему вариант. Приведем несколько наиболее распространенных рецептов приготовления салата. Не многие знают, что имя знаменитого римского императора не имеет ничего общего с названием салата. Блюдо было названо в честь Цезаря Кардини — хозяина небольшого ресторана, совмещенного с отелем.

Но поскольку находилось заведение недалеко от границы, оно пользовалось популярностью у жителей США. Остальные части птицы не подойдут. Грудку можно отварить или запечь со специями. Вторым обязательным компонентом являются листья салата. В некоторых случаях салат заменяют пекинской капустой. Следующим обязательным ингредиентом являются гренки, их готовят исключительно из белого хлеба, который нужно поджарить на растительном масле.

салат цезарь с курицей оригинальный рецепт

Обязательно добавляется сыр, в идеале — пармезан, но можно брать и другие разновидности твердого сыра. Остальные добавки к салату могут меняться по желанию. В состав добавляют орехи, фрукты, бекон, креветки и пр.

Некоторые хозяйки не заморачиваются и заправляют салат майонезом. Конечно, получится не ресторанный вариант, но многим нравится и такая заправка. Классический соус готовится на основе масла оливы холодного отжима, яиц, вустерского соуса, сока чеснока и лимона.

салат цезарь с курицей оригинальный рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Впрочем, можно внести и изменения в рецептуру заправки по своему вкусу. Конечно, классический рецепт с сухариками немного упрощен, чтобы салат легко было приготовить дома.

Готовить блюдо будем с сыром Пармезан. Измельчаем и растираем зубчики чеснока, заливаем их столовыми ложками масла и даем настояться, чтобы масло впитало чесночный маринад. Филе курицы промываем и хорошо обсушиваем салфетками. Нарезаем аккуратными продолговатыми брусочками, посыпаем перцем, ароматными травками, перемешиваем и даем промариноваться минут Разогреваем на сковороде ложки масла, обжариваем на нем подготовленное филе, когда мясо подрумянится — солим его. Готовую курицу перекладываем на плоскую тарелку, раскладывая кусочки в один слой, чтобы быстрее остыло.

На ароматном чесночном масле сам чеснок на сковородку попадать не должен поджариваем белый хлеб, нарезанный небольшими кубиками. Пармезан натираем широкой, но очень тонкой полупрозрачной стружкой. Кипятим воду с добавлением небольшого количества уксуса. Размешиваем кипящую воду, чтобы получилась воронка, выливаем в эту воронку яйцо и варим ровно 1 минуту. Кода немного остынет, извлекаем из него желток, белок нам не понадобится.

салат цезарь с курицей оригинальный рецепт

Растираем полужидкий желток с добавлением соли, перца и столовых ложек оливкового масла, горчицы и лимонного сока. Все хорошо перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Видео рецепт

рецепт салат китайская капуста перец помидор

салат мужской каприз рецепт с фото с грибами

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить салат из окорочка грибов и кукурузы
  • селёдка под шубой оригинальный рецепт
  • салат сель под шубой рецепт и фото
  • соленное сало рецепт
  • как приготовить курицу для салата цезарь
  • вкусный салат с мидиями рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Вера из Изабелла says:

      Я это блюдо чаще всего готовила в пост, только лук с морковкой обжаривала. Очень вкусно, быстро и полезно!

    • Красотка Алла из Дайна says:

      Спасибо за кексик! Люблю кексики))))

    • Красотка Эдита из Надежда says:

      Здравствуйте. Скажите пожалуйста какую часть свинины вы успользуете?

    • Красотка Гелла из Юлия says:

      Не плохо смотриться!Я бы в яичный блинчик завернул бы эту начинку.Получился бы не плохой завтрак.

    • Индивидуалка Римма из Иветта says:

      Rech' shla otom, chto nenyjno obijat'sa na kritiky, aprinemat' mneniya dostoino, Mnogie resepi s etogo sita ochen' daje vkysnie. ny a etot salat mne neponravilsya vot ivse dela.Nadeys' v etot raz vi nebydete menya stirat'.