Салат с морковка по корейски рецепт




салат с морковка по корейски рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

салат с морковка по корейски рецепт

Полный рецепт

Пряная корейская морковка — постоянный гость, как на праздничном, так и на повседневном столе. На самом деле эта закуска — видоизмененный вариант корейской кимчхи. Волшебная трансформация произошла еще в советские времена. Тогда выходцы из Страны утренней свежести ввиду нехватки традиционных составляющих своего национального блюда редьки дайкон и пекинской капусты решили заменить их отечественной морковью. Приправами послужили классические корейские специи.

Для приготовления салата вам потребуется специальная терка, приобрести которую можно в хозяйственном отделе магазина. Но если вы воспользуетесь обыкновенной или порежете корнеплод на тонкие полосы вручную, преступления не будет и на вкусе это никак не отразится. Остро-пряный вкус салата удачно гармонирует с мясными блюдами, но вот несет ли он в себе пользу остается вопросом. Вред и польза Ответ на вопрос о пользе блюда кроется в его составе, который включает перцовую смесь, чеснок, кориандр, уксус и, конечно же, морковь.

салат с морковка по корейски рецепт

Поскольку для приготовления закуски морковь не проходит никакой термической обработки, то все полезные свойства свежего овоща в нем сохранены. Сюда относится и усвоение Бета-каротина, укрепление органов зрения, профилактика онко-заболеваний, а также комплекс полезных минералов и витаминов, необходимых для функционирования организма. Есть и ряд ограничений на употребление популярной закуски. Она категорически противопоказана при заболеваниях желудка и кишечника, при ряде острых болезней печени, почек и поджелудочной.

Ограничить количество салата в своем меню следует диабетикам, аллергикам, а также беременным. Благодаря богатому витаминному составу и умеренной калорийности около ккал на продукта его можно употреблять при диетическом питании, однако в весьма ограниченных количествах и не в качестве основного блюда. Морковь по-корейски в домашних условиях — фото рецепт пошаговый Морковка по-корейски известна уже наверно всем.

салат с морковка по корейски рецепт
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Кто-то предпочитает приобретать ее на рынке, но лучше приготовить это блюдо дома и сравнить с той, что вы привыкли покупать. Совершенно иной вкус и аромат вас, несомненно, удивит и порадует. Инструкция приготовления Берем морковь, желательно выбирать сочные корнеплоды. Чистим, моем и режем, используя специальный нож.

К нашинкованной морковке добавляем сахар, соль, специи и уксус. Орехи нужно мелко растереть в ступке и добавить туда же. Далее, выдавливаем чеснок при помощи чесночницы и с растительным маслом отправляем к моркови. Хорошо все вымешиваем вилкой и ставим груз. Делается это для того чтобы морковка пропиталась всеми пряностями. Ровно сутки морковка должна постоять в прохладном месте, зимой это может быть балкон.

И через сутки получаем вкусный и ароматный салат. Даже дети с удовольствием едят эту морковку по-корейски. Морковь по-корейски с капустой — вкуснейший микс Отличной легкой закуской послужит салат из смеси капусты и морковки.

салат с морковка по корейски рецепт

Лишние килограммы вам не грозят, если масла и сахара вы положите по минимуму. Дополнительным аргументом в пользу данной закуски послужит и срок ее хранения в холодильнике. Потратив время однажды, вы сможете в течение дней дополнять им разнообразные основные блюда. Этапы готовки капустно-морковного корейского салата: Очищенную при помощи кухонного скребка или ножа натираем на специальной терке для корейских салатов. Капустные листы режем на небольшие квадратики. Притрушиваем овощи перцем, солим и тщательно смешиваем.

Видео рецепт

салат к шашлыку рецепты из печеных овощей

рецепты салат торжество

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить салат из курин желудков к новогодн столу
  • консервированный салат из кабачков с луком и морковью рецепты
  • салат кармелита рецепт с фото
  • как приготовить вкусный крабовый салат
  • как приготовить салат из красной фасоли в томате
  • салат с корейской морковкой, курицей и апельсином рецепты

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ангелина из Вероника says:

      Администратор,огромное-огромное спасибо за Ваш сайт,для молодых хозяек-это просто находка!!!!А подскажите пожалуйста,можно ли вместо свежего яблока исплользовать сушеные для приготовления отвара?

    • Красотка Ванда из Тамила says:

      Очень вкусный, освежающий напиток! Рецепт супер!

    • Индивидуалка Флора из Василиса says:

      В некоторых ресторанах русской кухни бывает, в сезон.

    • Красотка Агата из Эльза says:

      Ждать до нового года нет возможности, слишком красиво!

    • Красотка Розалия из Вероника says:

      Тысяча причин, самый очевидный – неважнецкое качество перепелов, которые у нас продают. Впрочем, дичь и не должна таять на языке, это мясо более брутально по своей сути.