Рецепт салат из зеленых помидор на зиму с чесноком




рецепт салат из зеленых помидор на зиму с чесноком
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт салат из зеленых помидор на зиму с чесноком

Пошаговая готовка

Для многих, зелёные помидоры — это просто не дозревшие плоды, которые практически ни где нельзя использовать. На самом же деле всё обстоит совсем не так. Хозяйки которые занимаются консервацией знают, что зелёные помидоры являются одним из ингредиентов очень вкусных салатов, которые можно консервировать на зиму. Впервые, использовать в пищу зелёные помидоры стали в сёлах. Дело в том, что помидор — это овощ, который любит тепло. Не редки случаи, когда в начале сентября на огороде полно зелёных помидоров, а на улице уже холодает.

В такой ситуации велика вероятность того, что помидоры так и не дозреют. Как бы там ни было, а рецепты консервации с зелёными помидорами дают возможность не только использовать все дары природы по максимуму, но и наслаждаться зимой вкусным и полезным кушаньем. Для того, что бы блюда из зелёных помидоров имели более колоритный и интересный вид, современные кулинары советуют использовать для приготовления помидоры разной степени зрелости. Начиная от совсем зелёных и заканчивая порядком пожелтевшими.

рецепт салат из зеленых помидор на зиму с чесноком

Такой салат очень вкусный и яркий. А название своё он получил за то, что в его состав входят помидоры двух цветов. При том, что этот салат очень прост в приготовлении, он безумно вкусный. Современные кулинары рекомендуют использовать таки же пропорции овощей и для приготовления икры. Такие же овощи, точно такой же массы следует не нарезать, а пропустить через мясорубку.

Такое смешное название этот салатик получил не случайно. Он обладает очень острым вкусом, в следствии чего, его нельзя потреблять как самостоятельное блюдо, однако, он станет просто прекрасным дополнением к основному кушанью. Потреблять его лучше всего с мясом и свежим хлебом. Основной ингредиент такого салатика — зелёные помидоры.

рецепт салат из зеленых помидор на зиму с чесноком
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Всё остальное — это специи и зелень. Вполне естественно, что по итогу, зимой, мы получаем засоленные зелёные помидоры с весьма приятным солоноватым вкусом. Что бы помидоры не потрескались в момент заливания их маринадом, их можно аккуратно по прокалывать вилкой. Желательно это делать в области крепления плодоножки. Такой салатик отличается от прочих салатов из зелёных помидоров тем, что все овощи, входящие в его состав, должны быть нарезаны абсолютно одинаково, а именно, соломкой.

Для его приготовления обязательно нужно использовать сладкий перец красного и жёлтого цветов. Чистим и моем помидоры и чеснок. У помидоров вырезаем место крепления плодоножки и нарезаем на дольки. При приготовлении такого салата особое внимание стоит уделить последнему слою.

Он должен быть из помидоров. В связи с тем, что этот салат будет заливаться водой, которую потом потребуется сливать, то последний слой зелени может попросту слиться. Пока салат настаивается в кипятке, приступаем к приготовлению маринада. Для этого, в кастрюлю наливаем 2 л. Сливаем из неё воду, аккуратно заливаем маринадом, добавляем уксус, закатываем банку и оставляем её остывать. Важно, что бы во время остывания баночка была перевёрнута дном вверх.

рецепт салат из зеленых помидор на зиму с чесноком

Салат из зелёных помидоров с огурцами является одним из наиболее необычных. Основная причина тому — наличие в таком салатике яблок. Зимними, холодными днями он обязательно поднимет настроение и напомнит о тёплом лете. Данный рецепт консервирования зелёных помидоров является одним из наиболее распространённых. Так же как из моркови, кабачков и синеньких, из зелёных помидоров можно приготовить салат по-корейски на зиму. Особенность этого рецепта заключается в том, что помидоры нужно будет начинять прочими овощами.

Видео рецепт

салат с китайской капустой рецепт яблоко

кулинария рецепты с фото сало

Поделиться:
Похожие рецепты
  • салат рецепт картофель яйца кукуруза
  • салат из авокадо сыроедческие рецепты
  • заправка для цезаря с курицей рецепт
  • салат акапулько фото- рецепт поваренок
  • салат нежность рецепт с ветчиной и огурцами и сыром
  • сельдь под шубой рецепт о юлии высоцкой

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Катя из Инга says:

      Я люблю готовить и экспериментировать. Все это время искала интересные рецепты.

    • Индивидуалка Инара из Роза says:

      Получилось действительно не плохо=) но гвоздики впредь буду класть меньше=))) а так малышу очень понравилось, особенно выковыривать шоколадные пуговички из печения=))

    • Индивидуалка Нонна из Кира says:

      Админ! Вы тут затронули тему растительных масел.

    • Красотка Ольга из Света says:

      мидии черные неочищенные - 500Г

    • Индивидуалка Вероника из Флора says:

      КАКАЯ ВКУСНЯТИНА!!! Пошла готовить:-)