Рецепт на вареники состав сметана




Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

Пошаговая готовка

Среди множества способов приготовления теста обратите внимание на этот простой и быстрый рецепт замешивания заварного теста для вареников на сметане. Вареники из такого теста получаются осень вкусными. Но кроме вареников оно отлично подходит для пельменей, чебуреков, мантов и других мучных изделий.

Тесто для вареников , приготовленное по этому рецепту, раскатать можно очень тонко, оно эластичное и не рвется в процессе разработки и варки, хоть в составе ингредиентов и нет яиц.

Наличие в составе сметаны придает изделиям из такого теста особую нежную консистенцию. Тесто подходит для изделий с любой начинкой, сладкой и несладкой. Сметану в списке ингредиентов можно частично или полностью заменить другим кисломолочным продуктом — кефиром, ряженкой, йогуртом, но на сметане тесто получается самым нежным, тающим во рту.

В большую глубокую миску просейте муку, смешайте ее с солью, добавьте сметану и перемешайте при помощи вилки до однородного состояния. В небольшой кастрюле вскипятите воду, снимите с огня, добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте, чтобы оно расплавилось. Понемногу, тонкой струйкой вливайте кипяток с маслом в мучную смесь и замешивайте тесто сначала ложкой, делая интенсивные круговые движения. Затем, когда тесто слегка остынет, выложите его на присыпанный мукой стол и домесите руками.

Если понадобится, добавьте в тесто еще муки для получения пластичной не липкой консистенции. Имейте в виду, что заварное тесто быстро подсыхает, поэтому заверните комок в пищевую пленку, положите в полиэтиленовый пакет или просто накройте слегка влажной салфеткой.

В таком состоянии оставьте тесто на минут отдохнуть для лучшего разбухания клейковины муки. После такого отдыха тесто готово к разработке. Для раскатывания теста с последующим вырезанием кружков для вареников берите тесто из общего количества небольшими порциями, чтобы избежать подсыхания.

Главная Полезные статьи Обратная связь Карта сайта. Традиционное тесто Другое необычное тесто Тесто для аналогов вареников. Вареники с картошкой Вареники с капустой Вареники с мясом Вареники с курицей, индейкой, уткой Вареники с грибами Вареники с потрохами Вареники с зеленью Вареники с сыром Вареники с крупами Вареники с рыбой Вареники с овощами Вареники с бобовыми Вареники с морепродуктами Вареники с колбасными изделиями.

Вареники с творогом Вареники с вишней Вареники с клубникой Вареники с ягодами Вареники со смородиной Вареники с фруктами Вареники с яблоками Вареники с тыквой Вареники с сухофруктами Вареники с маком Вареники с зеленью Вареники с тропическими фруктами Вареники со сладкими начинками. Несладкие ленивые вареники Сладкие ленивые вареники Вареники в горшочках Необычные вареники.

Видео рецепт

как приготовить шоколадные вареники с вишней

постные вареники с капустой рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • приготовить суши калифорния упрощенный рецепт
  • пицца ложная на белом хлебе рецепт
  • рецепт творожной запеканки в мультиварке скарлет 1529
  • чахохбили из курицы рецепт кулинарного поединка
  • блины на воде и пиве рецепт
  • рецепт кляра на рыбу

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Дарья из Лола says:

      Сделала сегодня,но мне не очень понравилось...

    • Красотка Ирен из Агата says:

      Я очень люблю любое мясо, но именно к баранине у меня предубеждение, особенно к жирной, она ведь не переваривается, в смысле, бараний жир

    • Красотка Регина из Нонна says:

      АДМИН, как нежно ,ажурно и со вкусом!

    • Индивидуалка Наташа из Ева says:

      Получися вкуснее, если к творогу и сметане добавить порезанные дольками яблоки. Часто делаю этот пирог, быстро и вкусно. :)))

    • Красотка Арина из Оия says:

      Но меня всегда мучил один вопрос: за такое короткое время обжарки блина (1-2мин) успеет ли приготовится в нем мясная составляющая? Печень-то тушится более получаса...