Хачапури лучшый рецепт




Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

Пошаговая готовка

Грузинская национальная кухня просто немыслима без этого уникального блюда. Хачапури — сырная лепешка, рецепты которой передаются по наследству.

Они могут столь кардинально отличаться между собой, что общие корни будут сохраняться только в названии. Сейчас этот деликатес вполне возможно попробовать нам. Для этого необязательно посещать грузинский ресторан, приготовить хачапури в домашних условиях могут все. Основные нюансы и рекомендации по удачному приготовлению, а также лучшие рецепты, приведены в нашей статье. Классификация хачапури довольно проста, хотя в Грузии не только каждый регион может похвастаться уникальным фирменным рецептом, но буквально каждая семья.

Готовят лепешки из постного, дрожжевого и слоеного теста, а начинку выбирают среди традиционных грузинских сыров. Он получается из специально ферментированного молока, прекрасно подходит для утоления жажды в жаркий день. Мацони пьют взрослые и дети, у нас можно купить его в крупных супермаркетах, но намного проще сделать самостоятельно. Знатоки грузинской кухни утверждают, что таким образом настоящий мацони получается только на раз приготовления.

Если такой вариант слишком трудозатратный, можно сделать хачапури на кефире, простокваше, сметане и даже скисшем молоке. Рецептов достаточно много, поэтому выбрать подходящий будет несложно. Используя пошаговые инструкции можно быстро и вкусно приготовить это изумительное блюдо самостоятельно. Разные варианты формирования лепешек, многообразие начинки, а также возможность выбрать любое подходящее тесто дает прекрасное поле для творчества.

Включить фантазию и усовершенствовать рецептуру, а также приготовить свой вариант хачапури будет уместно не только для повседневных трапез, но и для праздничного стола. В классическом исполнении в качестве начинки для лепешки используют традиционные грузинские сыры: Встречаются варианты, когда начинка для хачапури готовится из творога, фасоли, рыбы или мяса. Практически любой продукт, поддающийся солению, подходит для этого. Воздушное тесто и немного пикантная начинка — вот главные секреты успешного приготовления вкусных хачапури.

К столу подавать горячими вместе с любым понравившимся соусом. Также они часто используется не как отдельное блюдо, но в виде дополнения к гарниру. Тесто для такого варианта приготовления желательно делать дрожжевое, на опаре с добавлением растительного масла.

Наибольшее отличие кроется в способе формовки лепешек. Настоящие знатоки используют его в качестве соуса, макая кусочки лепешки. Самобытные хачапури по-аджарски станут оригинальным украшением стола и придутся по вкусу самым привередливым гостям. Тонкости приготовления такого блюда заключаются в том, что начинку необходимо расположить внутри и снаружи теста. Освоить эту технику не слишком сложно, тем более что тесто по такому рецепту получается очень послушным и нежным.

Количество ингредиентов рассчитано на одну большую порцию, если необходимо накормить много гостей, порцию удвойте. При таком способе приготовления получается весьма интересный и вкусный пирог с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Отдельное слово необходимо сказать именно о таком рецепте. Тесто для имеретинских хачапури берут любое, кроме слоеного, так как лепешки будут жариться на сковороде. Изюминка блюда — в неповторимом вкусе сырной начинки.

Видео рецепт

рецепт хачапури ссыром

рецепт хачапури без маргарина

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт кляра на рыбу
  • толоконная каша рецепт
  • рецепт паровой рыбы для малыша
  • как приготовить пиццу на дрожжевом тесте в домашних условиях
  • как приготовить запеканку из творога с рисом в духовке
  • суп пюре грибной ресторанный рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Ирина из Татьяна says:

      Невероятно вкусно. Большое спасибо Всё сделала как описано в рецепте, только цукаты не стала класть(дочь не захотела), добавила на немного больше изюма и миндаля, а вокруг готовой пасхи на тарелку посыпала целае ядра грецких орех. Теперь всегда будем готовить её на Пасху и не только...

    • Индивидуалка Берта из Анастасия says:

      Администратор, можно спросить, Вы, случайно, не в Канаде живете? Просто многое из того, что вы фотографируете (продукты) походят на Канадский ассортимент.

    • Красотка Агата из Ксюша says:

      […] и прогрейте гриль до среднего жара (в этом плане Weber очень удобен, но можно готовить и на мангале, и даже на […]

    • Красотка Регина из Наталия says:

      Признаться, вначале сочетание тушеной капусты с рыбой меня смутило, но уж больно аппетитно смотрятся фотографии. Использовала сайру и семгу. Ммммм... Очень нежно, вкусно, необычно! Не бойтесь пробовать что-то новое :)

    • Индивидуалка Анастасия из Марина says:

      Тут ещё одна забавная фишка есть. Для работы серотониновых рецепторов в мозге нужен еще и холестерин. Как пишут в одной умной книге: