Пошаговый рецепт торта с мастикой




пошаговый рецепт торта с мастикой
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Чуточку терпения и уже через 30 минут вы наверняка его приготовите.

пошаговый рецепт торта с мастикой

Пошаговая готовка

Торт, приготовленный своими руками — самое вкусное лакомство. С помощью мастики можно создать настоящий шедевр, который покорит всех. Мастика — это кондитерская масса, приготовленная на основе сахарной пудры, в сочетании с другими ингредиентами.

После застывания, этот продукт становится очень плотным, поэтому его используют не только для обтяжки тортов, но и для создания разных объемных фигурок. Проще всего сделать мастику из готовой порошкообразной смеси. Но лучше поэкспериментировать, и сделать ее самостоятельно. Рецепт мастики выбирают в зависимости от ее применения. Какой бы рецепт вы не использовали, у вас должна получиться плотная масса, похожая на пластилин.

пошаговый рецепт торта с мастикой

В принципе, вы можете приготовить торт по любому рецепту, обтянуть его мастикой и украсить цветами, или другими фигурками из мастики. Маршмеллоу берите белого цвета. Выкладываем зефирки в тарелку и отправляем на 20 секунд в микроволновку. Берите посуду побольше, так как маршмеллоу сильно увеличатся в объеме.

Добавьте г пудры сахарной и перемешайте. Если вам нужно окрасить мастику, добавьте на этом этапе пищевые красители. Подсыпая пудру, вмешивайте, пока не получится масса, похожая на пластилин. Мастику раскатывают, накрывают торт и обрезают лишнее.

пошаговый рецепт торта с мастикой

Из этой мастики можно сделать фигурки, которые необходимо просушить на протяжении суток. Чтобы фигурки держались на торте, просто смажьте место, где будет стоять фигурка, водой. В увеличенную в объеме яичную смесь понемногу вводим просеянную дважды муку, аккуратно перемешивая лопаткой. Добавляем масло и продолжаем взбивать. Тесто выливаем в форму, смазав ее маслом и присыпав мукой. Выпекаем при С до готовности. Бисквит охлаждаем, оборачиваем пленкой и убираем на пару часов в холод.

Затем делим его вдоль на два-три коржа. Пропитайте каждый и соберите торт, промазывая кремом. Верх и бока не промазываем. В сотейник выкладываем поломанный кусочками шоколад. Ставим на медленный огонь и растапливаем. Добавляем в топленый шоколад маршмеллоу. Когда половина зефира растает, вливаем сливки и коньяк, добавляем масло. Варим, регулярно помешивая, до получения густой однородной массы. Постепенно подсыпая сахарную пудру, вымешиваем ложкой.

Когда масса станет густой и упругой, продолжаем вымешивать руками, пока не получится эластичное, упругое тесто. Раскатываем мастику в круг, и переносим его на торт с помощью скалки. Разравниваем тыльной стороной ладони и прижимаем к бокам. В конце проходимся кондитерским шпателем. Мед разогреваем на водяной бане. Добавляем соду и активно перемешиваем, пока масса не станет карамельного цвета.

пошаговый рецепт торта с мастикой

Яично-сахарную смесь соединяем с медом и мягким маслом сливочным. Снова отправляем на водяную баню. Когда смесь достаточно прогреется, всыпаем муку, постоянно взбивая. Тесто охлаждаем и делим его на пять- шесть равных частей. Каждую раскатываем, вырезаем одинаковые круги и выпекаем при С на протяжении пяти минут. Охлажденные коржи промазываем кремом, складывая один на другой.

Видео рецепт

как приготовить вкусную мастику

торты из мастики тачки фото рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • ореховый торт без выпечки рецепт с фото
  • tj сайты рецепты торт
  • холодный торт с зефиром рецепт
  • рецепты мастики для тортов в домашних условиях
  • торт флорида селезнев рецепт
  • рецептторта из мастики

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Галина из Марианна says:

      Отчет на форуме в разделе "что готовим сегодня".

    • Индивидуалка Эльза из Дина says:

      Какая прелесть! Вкуснятина неописуемая! Администратор, как всегда, высший класс!

    • Красотка Мария из Майя says:

      вымыть банки, стряхнуть воду и на 3 минуты в микроволновку:)

    • Красотка Марта из Лариса says:

      Очень вкусно, несмотря на ингредиенты.

    • Красотка Римма из Анна says:

      Skazite a morkovka uspevaet prozaritsa i razmjagchitsa?, ved ona namnogo tverze chem kabachek, mozet morkovku nado potushit nemnogo pered nachalom.