Пирог медовик пышный рецепт




пирог медовик пышный рецепт
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

пирог медовик пышный рецепт

Пошаговая готовка

Существует легенда о его появлении. Елизавета, жена Императора Александра I вообще не ела мед. Служащие кухни об этом знали и в состав блюд его не добавляли. Однажды в дворцовую кухню приняли нового молодого повара.

Было сказано испечь что-нибудь интересное. О предпочтениях Елизаветы, новый кондитер не был осведомлен. Он хотел выделиться, и решил приготовить выпечку именно с этим запрещенным продуктом! Торт удался просто на славу! Слои его были настолько вкусны, воздушны и пропитаны вкусным кремом, что казались невесомыми.

пирог медовик пышный рецепт

А по вкусу он напоминал карамель. Попробовав новый десерт Елизавета спросила о его составе. Но кондитер уже знал о предпочтениях императрицы. Ему все рассказали, правда после того, как он уже приготовил угощение. Но все же обманывать он тоже не стал. И когда повар сказал, что поданное угощение — медовое, она лишь рассмеялась. Позже Елизавета велела хорошо отблагодарить его за его изобретательность.

С той поры это было ее любимым десертом! Также на каждый шаг будет дана фотография. По этому рецепту мы будем готовить его на водяной бане. Подготовьте миску и кастрюлю.

пирог медовик пышный рецепт

Размер следует подобрать так, чтобы миска закрывала ее будто крышкой. Кастрюлю с водой поставить на огонь. Очень важно налить ее столько, чтобы в момент закипания она не доставала до донышка миски. То есть ингредиенты будут растапливаться не на воде, а на пару. Помните, что от того, каким по вкусу будет мед, такими и будут испеченные коржи. А от этого напрямую зависит вкус в целом и всего десерта.

Поэтому, прежде чем его выкладывать в общую массу, попробуйте. Все продукты следует растопить, чтобы добиться однородной консистенции. На это уйдет примерно 10 минут. Не забывайте при этом постоянно помешивать содержимое. Огонь должен быть достаточно сильным, чтобы вода постоянно кипела.

В отдельной посуде взбить яйца до появления небольшой пенки. Необходимо, чтобы желток хорошо соединился с белком, так как при попадании в горячую смесь белок может свернуться. Поэтому сбивать лучше при помощи миксера, или венчика. В растопленную массу медленно влить взбитые яйца, обязательно при этом интенсивно помешивать. Масса горячая, и яйца в ней могут попросту свариться. Соду гасить не стоит. Она погасится медом в процессе приготовления теста.

пирог медовик пышный рецепт

Уже в готовом изделии ее вкус абсолютно не будет чувствоваться. Прогреть смесь на водяной бане следует до такого состояния, пока не закончится процесс активного пенообразования. После этого снять с огня. Получилась очень воздушная масса. В процессе просеивания мука становится более рыхлой, обогащается кислородом.

Видео рецепт

медовая вода как приготовить

рецепт свиных ребрышек в медовом соусе

Поделиться:
Похожие рецепты
  • бисквитный торт с масляным кремом рецепт
  • торт флорида селезнев рецепт
  • торт птичье молоко рецепт с манкой
  • кулинар кулинарыч- киевский торт - пошаговый рецепт
  • торт на фруктозе для диабетиков рецепт
  • как приготовить свиные ребра в горчично медовом соусе

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиза из Милена says:

      А как все-таки с курицы снять кожу не разрезая ее полностью?

    • Красотка Зинаида из Жанна says:

      Администратор ви просто умничка какие ретсепти слов нету побалуу своих такои вкуснятинои

    • Красотка Ванда из Изольда says:

      Супер торт! Супер сайт! Супер-гениальная хозяйка и королева сайта! Спасибо Вам Администратор за Ваш труд!!! С наступающими праздниками! Здоровья Вам и Вашей семье!

    • Красотка Астра из Лина says:

      И всё таки самые вкусные манты с бараниной по настоящему. Или если уж с говадиной тогда надо добавлять курдючный жир. А так это перевод продуктов.

    • Красотка Инна из Надежда says:

      так аппетитно смотрится... на НГ думаю надо будет сварганить!!=))