Рецепты сырников без сахара и пшеничной муки для диабетиков




рецепты сырников без сахара и пшеничной муки для диабетиков
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

рецепты сырников без сахара и пшеничной муки для диабетиков

Пошаговая готовка

Блюда из творога не только разрешены при диабете, но и входят в перечень рекомендованных продуктов для ежедневного употребления в небольшом количестве. Творог дает организму легкоусвояемый животный белок, необходимый для работы всех органов и систем, в том числе и поджелудочной железы.

Из него можно приготовить вкусные десерты, которые сделают меню более разнообразное. Например, сырники для диабетиков с различными фруктовыми дополнениями. Рецепт блюда и фруктовых десертов к нему должен выбираться без сахара и добавок, способных увеличить калорийность и повлиять на глюкозу крови. Творог ценен для диабетиков не только за счет содержания белка в его наиболее легко усвояемой форме. В составе творога есть много макроэлементов, которые необходимы для улучшения усвоения клетками глюкозы даже при их плохой восприимчивости к инсулину, что особенно важно для диабетиков 2 типа.

рецепты сырников без сахара и пшеничной муки для диабетиков

Творог содержит витамин А , помогающий контролировать выработку глюкозы печенью, и некоторые витамины группы В , нужные поджелудочной железе для поддержки клеток, синтезирующих инсулин.

Творог позволяет значительно расширить меню при сахарном диабете, сделать его более разнообразным, потому что из этого продукта готовят много вкусных десертов. Но, несмотря на множество полезных свойств творога, диабетикам нельзя есть его бесконтрольно и в большом количестве, поскольку у этого продукта довольно высокая калорийность. И если для больных диабетом первого типа рецепт творожного блюда выбирается с учетом его гликемического индекса ГИ , то диабетикам второго типа чаще всего приходится считать каждую калорию, поскольку их болезнь часто усугубляется избыточной массой тела.

рецепты сырников без сахара и пшеничной муки для диабетиков

Наиболее популярное творожное блюдо в диабетическом меню — это сырники. Их любят за простоту приготовления и возможность варьировать рецепт. Для того чтобы сырники не вызывали скачков сахара в крови и не становились причиной набора веса, есть некоторые правила их приготовления:. Минимально повышает ГИ сырников их быстрое обжаривание на сковороде с тефлоновым покрытием без применения масла. Диабетические сырники имеют некоторые особенности приготовления.

Их рецепт не должен содержать ингредиентов, способных вызвать резкий скачок глюкозы в крови или значительно увеличить калорийность блюда по сравнению с обычным творогом. Традиционно для приготовления сырников выбираются следующие ингредиенты с поправкой на диабетический рацион:. В рецепт допускается включать немного разрыхлителя на кончике ножа , чтобы придать готовым сырникам привлекательный вид, по разрешению врача добавить корицу или другие пряности.

Сырники с овсяными хлопьями. Смешать г нежирного творога с 1 сырым яйцом, добавить соль на кончике ножа и 3 столовые ложки овсяных хлопьев. Всю массу хорошо перемешать и оставить на полчаса, чтобы хлопья набухли. Готовое тесто выкладывать ложкой на сковороду с тефлоновым покрытием, обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Затем слить воду и перемешать с г размятого обезжиренного творога, 1 яйцом, добавить треть чайной ложки соли. Всю массу хорошенько вымешать, добавить на кончике ножа разрыхлитель и сформировать шарики.

рецепты сырников без сахара и пшеничной муки для диабетиков

Выложить сырники на противень, покрытый пекарской бумагой, выпекать 20 минут в духовке на среднем огне. Творожные изделия для диабетиков можно сделать еще вкуснее, если добавлять в рецептуру фрукты и ягоды. Такие добавки рассчитываются, исходя из их калорийности и ГИ. Промыть и очистить от сухих кончиков 50 г ягод черной смородины. Перемешать г нежирного творога и 1 столовую ложку кукурузной муки, добавить 1 яйцо, соль на кончике ножа. Всыпать в тесто ягоды, аккуратно сформировать шарики сырников и выложить их на покрытый специальной бумагой противень.

Видео рецепт

сырники рецепт из геркулеса

как приготовить сладкие сырники

Поделиться:
Похожие рецепты
  • творожные кексы рецепты с фото по диете дюкана
  • многослойное желе рецепты с фото из пакетиков
  • творожные рафаэлки рецепт
  • пудинг рецепт диета 5
  • рецепт желе в домашних условиях с фото
  • как приготовить халву из муки

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юля из Агнесса says:

      ммм.... как вкусно! ))))) сегодня же сделаю ))))) спасибо, Олесенька, за вкусные, подробные рецепты! )))))

    • Красотка Марго из Эллина says:

      здравствуйте!рецепты замечательные!я вот сегоднч купила силиконовую формочку для кекса,но незнаю надо ли её смазывать,прежде чем выкладывать тесто и время выпечки в силиконовой форме такое же.может кто то знает об этом побольше.заранее спасибо.

    • Красотка Наталия из Тамила says:

      Администратор, Вы просто кудесница!!!! Как красиво и, не сомневаюсь, очень вкусно. Ни один рецепт с Вашего сайта меня ещё не подводил, всё очень вкусно и здорово. Спасибо Вам огромное!!!!!

    • Красотка Агата из Вера says:

      Очень аппетитно!!!!!

    • Красотка Антонина из Алиса says:

      Привет, попробуй вместо грибочков положить помидоры, намного сочнее получается.