Пахлава цилиндричкская рецепт




пахлава цилиндричкская рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

пахлава цилиндричкская рецепт

Пошаговая готовка

Орехи остудить и измельчить в блендере не очень мелко, примерно как крупнокристаллическая соль. Переложить измельченные орехи в большую миску, добавить сахар, ванильный сахар, корицу, кардамон и хорошо перемешать.

Для приготовления медового сиропа, мед г соединить с водой мл , довести до кипения и уварить до тонкой нити. Время уваривания сиропа будет зависеть от толщины дна и стенок кастрюли, а также от интенсивности нагрева. Чем сильнее нагрев - тем быстрее уварится сироп. Чтобы не пропустить момент готовности сиропа, лучше чаще делать пробу на тонкую нить.

пахлава цилиндричкская рецепт

Проба на тонкую нить. Налить чайной ложкой немного сиропа на холодную тарелку. Затем донышком ложки слегка нажать на поверхность сиропа и сразу поднять ложку вверх.

При этом за ложкой потянется тонкая нитка сиропа. Вместо медового сиропа можно залить пахлаву медово-сахарным сиропом. Для приготовления медово-сахарного сиропа. Сахар растворить с водой и слегка уварить, снимая образующуюся пену. После того как пена исчезнет, в сахарный сироп добавить мед и уварить до пробы на тонкую нить. Соотношение сахара, меда и воды для медово-сахарного сиропа следующие в граммах: Сахар Мед Вода 90 50 В миску насыпать 1 чайную ложку сахара, влить 1 столовую ложку теплого молока и перемешать до растворения сахара.

пахлава цилиндричкская рецепт

Раскрошить дрожжи и хорошо перемешать со сладким молоком. Подошедшее тесто обмять, снова прикрыть миску пищевой пленкой и дать тесту повторно подняться. Готовое тесто разделить на кусочков. Сливочное масло г растопить и остудить. Смазать форму растопленным сливочным маслом при помощи кисточки. Кусочек теста раскатать до толщины 1 мм и выложить в форму нижний пласт теста, по желанию, можно раскатать большего размера, чтобы покрыть тестом не только дно, но и бока формы; для этого кусочек теста можно взять чуть больше остальных.

Обильно смазать тесто сливочным маслом. Смазать тесто сливочным маслом и также посыпать ореховой начинкой. Таким образом, чередуя тесто смазанное сливочным маслом с ореховой начинкой, заполнить форму. Последний слой орехами не посыпать. Аккуратно разрезать пахлаву на ромбы не прорезая тесто до дна формы. Украсить каждый кусочек пахлавы половинкой грецкого ореха немного вдавить орехи в тесто.

Оставшееся сливочное масло должно остаться грамм довести до кипения. Через 15 минут полить пахлаву кипящим сливочным маслом, стараясь попадать в разрезы.

пахлава цилиндричкская рецепт

Снова вернуть пахлаву в духовку на 30 минут. Вынуть пахлаву из духовки и еще раз прорезать по старым срезам ромбики пахлавы уже до дна формы. Залить пахлаву медовым или медово-сахарным сиропом, стараясь, чтобы сироп попадал в разрезы пахлавы. Поставить в духовку еще на 5 минут. Пахлава тем вкуснее, чем больше пропитана медовым сиропом. Поэтому сиропа для заливки пахлавы можно не жалеть. Готовую пахлаву вынуть из духовки, накрыть салфеткой и оставить в форме до полного остывания и пропитки на часов.

Видео рецепт

пахлава по истенно восточному рецепт

простой рецепт пахлавы пошагово с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт простого приготовления сырников
  • как приготовить халву из муки
  • как приготовить настоящую халву
  • мастер класс как приготовить карамель
  • разноцветное желе шахматное рецепт с фото
  • творожные шарики каштаны рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Элеонора из Нора says:

      Недавно приготовила по Вашему рецепту.Очень нежный и легкий десерт.Администратор,спасибо Вам огромное!Благодаря Вам я могу готовить дома даже самые сложные блюда потому,что Вы очень правильно и просто все объясняете!Спасибо!)))))

    • Индивидуалка Ванда из Анна says:

      Я всегда благодарен за комментарии, которые позволяют уточнить или исправить какие-либо моменты в моих рецептах.

    • Индивидуалка Аза из Ирина says:

      - всегда делаю две с разными начинками и укладываю в глубокую форму почти "впритык" и без фольги (затраты времени не намного больше, а выход - две разные вкусные курочки)

    • Индивидуалка Астра из Виолетта says:

      Спасибо огромное за идею! Очень красиво, просто и вкусно! Всех поздравляю с Наступающим! Удачи в Новом году! Спасибо за рецепты, мой любимый кулинарный сайт!

    • Красотка Алиса из Элеонора says:

      Спасибо Олесе и Лео из форума! Интересная версия бананового коктейля)))