Рецепт чахохбили из курицы в пиве




рецепт чахохбили из курицы в пиве
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт чахохбили из курицы в пиве

Пошаговая готовка

Курицу вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать на порционные куски можно порубить курицу на кусочки, весом г или более крупные куски. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами или четвертькольцами. Болгарский перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена и перегородки, еще раз промыть. Нарезать полукольцами или четвертькольцами. Помидоры вымыть, на каждом сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток на 1 минуту.

Снять с помидор кожицу и нарезать кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Если используете свежий острый перец в этом случае блюдо получится острое - его нужно вымыть, разрезать и удалить семена.

рецепт чахохбили из курицы в пиве

Перец нарезать маленькими кубиками. Свежий острый перец можно заменить молотым красным острым перцем. Толстодонную сковороду или сотейник хорошо нагреть на средне-сильном огне дно сковороды смазать тонким слоем растительного масла. Выложить подготовленные кусочки курицы желательно кусочки выкладывать не плотно друг к другу и обжаривать курицу небольшими партиями. Обжаривать кусочки курицы, часто переворачивая, до румяной корочки.

Переложить обжаренные кусочки в миску и обжарить оставшуюся курицу. Всю обжаренную курицу поместить обратно в сковороду или сотейник, выключить огонь и держать курицу в тепле. Одновременно, пока готовится курица, на другой сковороде растопить сливочное масло. Выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.

рецепт чахохбили из курицы в пиве

На том же масле обжарить болгарский перец и тоже переложить к курице вместе с маслом, в котором жарились овощи. Добавить к курице помидоры, чуть-чуть посолить если готовите чахохбили зимой, можно добавить к помидорам столовую ложку хорошего томатного соуса. Сотейник с курицей снова вернуть на огонь. Влить к курице белое или красное сухое вино, увеличить огонь и готовить минут, пока не испарится алкоголь.

Уменьшить огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и готовить минут. По истечении времени добавить в чахохбили рубленую зелень, чеснок, острый красный перец, хмели-сунели, имертинский шафран. Все перемешать, накрыть крышкой и дать покипеть на слабом огне еще минут. Готовое чахохбили снять с огня и дать настояться около 5 минут. Подавать, посыпав свежей зеленью. Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться.

Спасибо за теплые слова, Катенька! Олеся, уже 2ое блюдо готовлю по вашему рецепту и очень удачно. Svetana Vadimovna, для меня это самый лучший комплимент, когда по моим рецептам блюда получаются вкусными и у всей семьи радостное настроение! Спасибо за доверие, за ваши теплые слова, за красивый фотоотчет, прямо как в ресторане! Буду рада, если вам понравятся и другие мои блюда! Впервые готовила это блюдо, вышло все вкуснее, чем ожидала!

рецепт чахохбили из курицы в пиве

Курочка нежнейшая, тающая прямо-таки буквально во рту!! Я позволила себе добавить туда грудку, помимо бедрышек и ножек, так как мой муж любит исключительно ее. Так вот даже она просто невероятно сочная! Все-таки, грузины умеют придумывать блюда! Мы с мужем в восторге! Спасибо за правильно описанный рецепт, ведь от автора зависит половина успеха, а вторая половина - умение готовить.

Видео рецепт

кальмары в кляре из пива рецепт

рецепт сусла для пива

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт молочного киселя и сиропа
  • рецепты коктейлей с мороженым
  • рецепт адской браги
  • рецепты приготовления кофе в рожковой кофеварке
  • как приготовить целебный напиток из яблок
  • рецепты молочных коктейлей с фото для детей

  • 5 Комментариев
    • Красотка Катя из Лада says:

      И торт и сайт прекрасные

    • Красотка Жанна из Аза says:

      Здравствуйте!Только что приготовила этот салатик. Получилось очень вкусно, не хуже чем в ресторане. У меня не оказалось дома анчоусов с уксусом, поэтому заправку сделала по-другому: майонез не слишком жирный, сок лимона, коньяк, тертый сыр (на очень мелкой терке). Смешивала компоненты на вкус, т.к. рецепт нашла в интернете без пропорций. Заправка получилась не густой.Важно правильно добавить нужное количество коньяка, чтобы майонез не перебивал его, но одновременно заправка не должна быть горькой.Для тех, у кого нет в холодильнике пока всех ингридиентов по рецепту Олеси или их проблематично купить, рекомендую попробовать.

    • Индивидуалка Ангелина из Ксюша says:

      Элла, книжка или видео?

    • Красотка Марта из Инга says:

      Что сказать-что сказать??? Знание – сила, а системный подход – тоже сила))) Подборка замечательная, не похвалить Алексея, как всегда, нельзя ;-)

    • Индивидуалка Виолетта из Ксюша says:

      Админ, интересный соус, с чем он еще хорошо сочетается?