Варенье из черники фото рецепт




варенье из черники фото рецепт
Любой повар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

варенье из черники фото рецепт

Полный рецепт

Эта темно-синяя ягода произрастает в еловом, сосновом или смешанном лесу. Ее целительные свойства известны давно. В ней содержатся витамины A, B, C и микроэлементы — магний, марганец и кальций. Черника помогает снять воспаления, остановить кровь, запустить работу внутренних органов после расстройства, восстановить ослабевшее зрение и избавить глаза от усталости.

Чтобы получить весь комплекс полезных веществ, лучше употреблять свежую ягоду. Но так как она может быстро заканчиваться, рекомендуется изготовить варенье из черники. Черника складывается в эмалированную посуду с половиной приготовленного сахара и убирается в холодильник для выделения сока. Через несколько часов из него варится сироп. После кипения на плите 3 минуты он остужается, в него добавляются ягоды. Варенье готовится на малом огне. Черника обладает чрезмерной мягкостью, в ней содержится много сока.

варенье из черники фото рецепт

Поэтому собирать урожай лучше не в дождливую погоду. Плоды перед варкой необходимо тщательно промыть. Рекомендуется использовать сито, чтобы не помять их. Затем опустить их в емкость с водой на минут. Если варенье планируется делать из замороженной ягоды, соответственно, сначала их необходимо разморозить при комнатной температуре.

До готовки необходимо вымыть банки и провести процедуру стерилизации. Можно использовать духовку, водяную или паровую баню, микроволновку. В домашних условиях очень просто приготовить вкусную заготовку из этой удивительной ягоды. Классический рецепт дополняется различными добавками. В зависимости от метода варенье получается густым либо жидким.

варенье из черники фото рецепт

Плоды перебираются, удаляются палочки и листки, промываются под холодной водой и просушиваются. Черника высыпается в кастрюлю. Использовать лучше ту посуду, у которой толстое дно. Чтобы варенье получилось густое, оно готовится без добавления воды. Ягоды засыпаются сахаром г , затем все перемешивается. Будущее угощение не будет с целыми ягодами, поэтому лучше тщательно мешать.

Кастрюля ставится на слабый огонь, сахар постепенно растворяется. Содержимое непрерывно помешивается деревянной лопаточкой. С момента появления достаточного количества сока огонь увеличивается. Сразу же с начала процесса кипения нужно засечь пять минут. Мощность плиты убавлять не стоит, ведь сироп уваривается до желаемой густоты. Спустя пять минут в посуду всыпается г сахара, содержимое перемешивается и готовится дальше до закипания и пять минут после. Затем снова внести сахар и довести до третьего кипения.

После очередных пяти минут варки плита выключается. Его можно разлить по банкам или после остывания подать к чаю. В кастрюлю выкладываются все ягодки, предварительно вымытые и высушенные. Туда же вливается вода. Емкость отправляется на плиту, после нескольких минут кипения вносится сахар песок. Будущая заготовка перемешивается, продолжает вариться до второго кипения, затем мощность нагрева печи снижается, и десерт томится не дольше 5 минут.

варенье из черники фото рецепт

В результате получается вкусное и густое угощение. Его подают к чаю, применяют в качестве начинки в пирогах. С ним хорошо кушать блины и оладьи. Цитрус измельчается с помощью терки с маленькими дырками, выжимается сок.

Видео рецепт

рецепт варенья из корок дыни и арбуза

как приготовить из брусники варенье

Поделиться:
Похожие рецепты
  • аджика из помидор и хрена рецепт
  • варенье изкрасной смородины рецепт
  • видео рецепт домашний постный майонез
  • рецепт тушенки из баранины в автоклаве
  • рецепт икра из кабачков с майонеза
  • заварной крем рецепт от высоцкой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Маргарита из Нина says:

      Как в детстве в деревне у бабки в Латгалии… Такое мясо я ела, наверное, раз сто (свинина была своя).

    • Индивидуалка Инна из Елена says:

      Приготовила этот салат на д.р мужа,взяла вместо шампиньонов маринованные,покупные опята.Вкусно,но вот все же чего то не хватает!

    • Индивидуалка Анфиса из Анастасия says:

      - если в начинке не присутствует рис (или то, что в процессе готовки немного увеличивается в объеме), то начиняю довольно плотно и кожа не лопается

    • Индивидуалка Карина из Ирина says:

      По просьбе ребенка приготовила сегодня рыбные котлеты. Получилось очень вкусно, только я не клала геркулесовые хлопья, т.к. их не оказалось в доме. Добавила яйцо. Получилось вкусно. Спасибо за рецепт!

    • Красотка Антонина из Эмилия says:

      Лора, можно и на крупной, нам с супружницей даже больше нравицца!! Моя матушка в детстве заставляла тереть на острой клетчато-пупырчатой стороне тёрки.. Намучился.. Теперь на кругленьких дырдочках.. Быстро, а с чесночком (нарезаю ножом а не давилкой) но без лучка-ВСЕ РАДЫ И СЧАСТЛИВЫ