Оригинальные рецепты джемов варенья




оригинальные рецепты джемов варенья
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

оригинальные рецепты джемов варенья

Пошаговая готовка

Варка варенья давно перестала быть и необходимостью и способом экономии. Сейчас это скорее своеобразный кулинарный хэнд мэйд с ретро-оттенком. А еще способ самовыражения и приятный досуг, который становится все более популярным. Чтобы получить удовольствие отварки варенья, надо готовить его по чуть-чуть, в охотку, а не огромными тазами.

Ведь цель — сделать всего несколько баночек эксклюзивного лакомства. Даже любимые и давно опробованные рецепты можно разнообразить за счет ароматных травок, специй, кружочков лимона, корочек апельсина или орешков. В варенье очень здорово добавлять кардамон, ваниль, бадьян и корицу, а также разные сочетания этих специй с зернышками кофе.

оригинальные рецепты джемов варенья

Заранее подготовьте все необходимое: Посуда для варки должна быть широкой и просторной, чтобы ягоды и сахар занимали в ней примерно половину объема. Лето год кормит Сезонные бизнес-идеи Сахар можно использовать самый обычный, белый. А можно специальный, смешанный с пектином. Его нужно добавлять вдвое меньше, чем обычного сахара, и варенье получается менее сладким.

При этом пектин, который в нем содержится, при нагревании связывает компоненты и варенье легко загустевает. Лакомство получается еще гуще и еще менее сладким, зато диетическим. Да и варить его нужно в один прием, не более минут после закипания.

оригинальные рецепты джемов варенья

Но пектин имеет чуть заметный привкус. С ним мы сталкиваемся, например, когда пробуем финские джемы. Поскольку это — на любителя, то в наших рецептах все пропорции даны для обычного сахарного песка. Абрикосы без косточек засыпать сахаром. Добавить натертую на терке цедру с двух апельсинов и апельсиновый сок.

Листики с веточек тимьяна общипать и отложить в сторонку, остальной тимьян связать ниткой в пучок, положить в миску к абрикосам и оставить так на несколько часов, пока абрикосы дают сок.

Поставить варенье на огонь, довести до кипения, всыпать туда же ядра миндаля и поварить на небольшом огне 5 минут, снимая пену. Затем варенье отставить в сторону часа на три.

оригинальные рецепты джемов варенья

Снова довести до кипения на небольшом огне и поварить 5 минут. Повторить то же самое и в третий раз. В конце варки добавить листики тимьяна, а связанный нитками пучок наоборот вынуть.

Видео рецепт

рецепт варенье из райских яблокочек

кизиловое варенье рецепт пошаговый

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить цветной масляный крем для тортов
  • аджика из помидор и хрена рецепт
  • заварной крем рецепт от высоцкой
  • пирожное с вареньем пошаговый рецепт
  • рецепт варенья из клубники с мятой и лимоном
  • брага на засахаренном варенье видео рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Леся из Глория says:

      Я вседа мариную шашлык в помидорах и специях специально для шашлыка. Без них совсем не то. Но в гранатовом соке тоже очень интересно получилось, необычный вкус.

    • Индивидуалка Ирина из Роза says:

      С Блоговещением Вас,Администратор,и всех девочек...ну и мальчиков!

    • Красотка Юля из Александра says:

      Очень хорошй рецепт обязательно попробую,правда с другой рыбой.Спасибо!

    • Красотка Стелла из Агния says:

      Администратор, вчера сделала этот салат, нам с мужем очень понравился!

    • Красотка Анита из Наташа says:

      Ваша позиция мне во многом близка и понятна. Думаю, я бы сам предпочел попробовать это блюдо в чужом исполнении прежде, чем готовить его самому. Но, как говорится, работаем с тем что есть: за неимением других альтернатив я “испытал себя” и с испытанием, считаю, справился. :)