Клубнику варенье варить рецепт




клубнику варенье варить рецепт
Внимание с данным блюдом советуем попробовать как приготовить говяжий фарш для ребенка. Они прекрасно дополняют друг друга.

клубнику варенье варить рецепт

Пошаговая готовка

Наконец-то мы дождались клубники, наверное самой ароматной, красивой ягоды, из которой можно приготовить множество различных десертов, салатов. Как же замечательно потом достать из закромов к чаю или блинчикам душистое варенье, в котором сохранились ароматы лета! К тому же, готовится клубничное варенье очень просто. Правда, нужно сразу определиться — хотите вы варенье сладкое или без сахара, густое или жидкое, хорошо проваренное или пятиминутку. В этой подборке я подробно опишу все возможные варианты приготовления клубничного варенья.

В зависимости от ваших предпочтений нужно будет выбрать подходящий рецепт. Чтобы варенье из клубники стало густым. Времени это займет, конечно, немало, но вкусное варенье того заслуживает. Для этого рецепта лучше брать клубнику помельче, чтобы быстрее проварилась. Соотношение клубники и сахара в этом рецепте 1: Кастрюлю накрываем крышкой и оставляем на ночь, за это время клубника выделит много сока.

клубнику варенье варить рецепт

Когда сока появится достаточно много, слегка перемешиваем содержимое кастрюли. Кастрюлю с сиропом ставим на огонь и, помешивая, доводим до кипения и до полного растворения сахара. Не забываем при этом периодически помешивать. И снова повторяем все как во пунктах, то есть сначала оставляем ягоды в сиропе на 12 часов, затем достаем шумовкой и увариваем еще сироп и в заключение снова кладем клубнику в горячий сироп.

Ягоды еще уменьшатся в объеме, а сироп станет гуще. Но и это еще не все. Третий раз повторяем все этапы — оставляем на 12 часов, достаем ягоды, варим сироп и все смешиваем. Теперь в заключение варим вместе ягоды в сиропе 5 минут.

клубнику варенье варить рецепт

Раскладываем в горячие стерилизованные банки не забудьте простерилизовать и крышки. Переворачиваем банки и держим так до полного остывания. Замечательный способ сохранить клубнику на зиму, сахара в такой заготовке требуется гораздо меньше, а благодаря тому, что ягоды варятся минимальное количество времени, сохраняется больше витаминов и аминокислот.

Поскольку в этом рецепте ягоды не перемешиваем, ягоды сразу кладите в емкость, в которой будете варить варенье. Отдельно варим сироп — в воду засыпаем сахар и, помешивая, варим на небольшом огне до растворения сахара.

Заливаем полученным сиропом ягоды и ничего не мешаем! Ягоды должны остаться целенькие. Закрываем емкость полотенцем или пленкой и оставляем остывать на 2 часа. Кастрюлю или таз с клубникой в сиропе ставим на средний огонь, доводим до кипения.

клубнику варенье варить рецепт

Ягоды размешиваем не ложкой, а просто покачивая кастрюлю или таз из стороны в сторону. Снимаем пенку с варенья. Как только варенье закипит, варим 5 минут и снимаем с огня. Осталось только переложить варенье в чистые баночки, закрыть крышкой и перевернуть. Банки накрываем полотенцем и держим так до полного остывания. Наверное многие знают, что в клубнике очень много витамина С. Правда, во время варки он разрушается. Но я хочу поделиться с вами рецептом клубничного варенья без варки ягод, причем, можно такое варенье заготовить и на зиму.

Видео рецепт

пирог с варенье рецепт мастер класс

персиковое варенье рецепта

Поделиться:
Похожие рецепты
  • аварский хинкал рецепт соус
  • паста карбонара классический рецепт с калориями
  • рецепт выпечки хлеба на ржаной бездрожжевой закваске
  • рецепт крем супа с лососем
  • рецепт тушенки из диких уток
  • готовка варенья смородина

  • 5 Комментариев
    • Красотка Веста из Александра says:

      Свят! Свят! Свят! твой голос, о пророче.

    • Красотка Инга из Гелла says:

      OCHENI POMOGAET V MOIH KULINARNIH NACHINANIAH!!!!! ))))))

    • Индивидуалка Рина из Тамила says:

      Админ! Да уж, все просто до безобразия, на каждом углу продают…:) Ужас, пойду застрелюсь :) Если крупно свезет, то может быть, вдруг, удастся у нас купить корюшку. В прошлом году свезло, за очень дорого пару раз купить довольно невзрачную на вид.

    • Красотка Венера из Римма says:

      Я делала с пикшей охлажденной, тоже очень вкусненько получилось!!!

    • Красотка Лада из Агнесса says:

      Да нет, не тишина! Только что увидела. Надо подумать!