Как приготовить соус тапинат




как приготовить соус тапинат
К вашему вниманию подробный рецепт с фотографиями и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

как приготовить соус тапинат

Пошаговая готовка

Как и в других странах Средиземноморского региона, на юге Франции большую роль уделяют оливкам, поскольку ее климат позволяет культивировать целые рощи этих замечательных деревьев.

В некоторых рецептах оливки или оливковое масло играют роль легкой вкусовой добавки, в других — являются центральным элементом, вокруг которого строится вся кулинарная композиция. Одним из таких блюд является знаменитая закуска тапенад тапенада — паста из оливок и каперсов. Тапенад готовят как из оливок, так и из маслин, или их смеси. Обязательным ингредиентом являются и каперсы, которые придают закуске очень яркий вкус.

как приготовить соус тапинат

Нередко в рецептах тапенада встречаются анчоусы, вяленые томаты, травы, а для получения пастообразной текстуры используют оливковое масло. Немного лимонного сока добавляют для баланса вкуса. В результате блюдо получается невероятным! Пикантным, ароматным, с глубоким маслянистым вкусом… Положите немного тапенада на ломтик подсушенного хлеба, сбрызните оливковым маслом, дополните кусочком пармезана — и прекрасная закуска готова! Извлеките из оливок косточки. Крупно нарубите вяленые помидоры.

Отправьте это все в блендер. Туда же добавьте каперсы. Измельчите все до состояния однородного пюре, а затем добавьте соль, перец и сухие травы. Понемногу вливайте оливковое масло, каждый раз хорошенько взбивая пасту. В зависимости от влажности самих маслин и оливок, количество масла для приготовления блюда может немного варьироваться, а поэтому очень важно добиться пастообразной, слегка мажущейся консистенции.

как приготовить соус тапинат

В конце добавьте лимонный сок и тщательно перемешайте в последний раз. Подавайте тапенад с подсушенным хлебом. Хранить закусочную пасту следует в холодильнике в течение недели. Желательно, чтобы посуда для хранения тапенада была стеклянной. Я журналист по образованию и кулинар по призванию. Готовлю, фотографирую, пишу — для меня это целостный процесс, наполняющий жизнь вдохновением.

Да, я много вариантов встречала, и зачастую анчоусы указываются, как обязательный ингредиент. Оно и неудивительно, ведь в той местности анчоусы вообще повсеместно. У нас же если посчастливилось заполучить заветную баночку, то можно смело добавлять — будет только пикантнее. Должно получиться очень вкусно! Изумительная штука, Галя, спасибо! Когда-то переводила рецепт с французского, там очень интересный вариант тапенады — с анчоусами и коньяком.

Так что варианты есть. И я думаю, а что, если немного орехов добавить? Употреблять тапенаду, кроме как в качестве намазки тостов, можно в салатах и для фарширования — яиц, например. Добавить картинку только JPEG. Вяленые помидоры Новогодние рецепты Пост. Каперсы, оливки, вяленые помидоры… можно еще анчоусов добавить.

как приготовить соус тапинат

О рецепте тапенада Как и в других странах Средиземноморского региона, на юге Франции большую роль уделяют оливкам, поскольку ее климат позволяет культивировать целые рощи этих замечательных деревьев. Куриные ножки в пахте. Оставить комментарий Нажмите, чтобы отменить ответ.

Видео рецепт

соус четыре сыра рецепт

как приготовить белый соус для азу

Поделиться:
Похожие рецепты
  • джем из черной смородины рецепт с фото
  • как правильно готовить кабачковую икру -рецепт с картинками
  • рецепт пасты химического матирования стекла
  • рецепт крем супа с лососем
  • рецепты заготовок икра морковная
  • как приготовить крем фиш

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ангелина из Катя says:

      В результате схожести семян зиры и тмина (они очень похожи на вид, но имеют совсем разный вкус), в европейской кулинарной литературе и словарях нередка путаница.

    • Красотка Наталия из Эрика says:

      Салатик очень нежный. Заправку я делаю с оливковым маслом, соком лимона, 0,5 ч. л. меда и чуть горчицы и свежемолотый перец. Очень вкусно!!!

    • Красотка Розалия из Рената says:

      Внемля непостижное уму,

    • Индивидуалка Лола из Инесса says:

      Удивительно как прижился на Руси старинный ирландский праздник. Для меня лично весь этот праздник заключен в одном мульт шедевре “Кошмар перед рождеством”, насмотришься приключений Короля тыкв Джека и отпадает желание кидаться на беззащитные тыквы с ножом для карвинга)

    • Красотка Беата из Катя says:

      Вкуснота!!! Это не тортик со сливами. Это кулинарный шедевр!! Спасибо за рецепт. Я делаю похожее тесто, но беру не сливы, а груши. Тушу их в воде с сахаром, гвоздикой и бальзамом.