Как приготовить икру из кабачок




как приготовить икру из кабачок
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. За ранее желаем приятного аппетита!

как приготовить икру из кабачок

Полный рецепт

Статьи Рецепты Найти рецепт. Кулинарные рецепты Как приготовить кабачковую икру дома Как выбрать правильные кабачки для приготовления икры, какие ингредиенты дополнительно стоит добавить в блюдо для улучшения вкуса, а также как консервировать продукт на зиму.

Анжелика и Анастасия Лихтанские. Употребляя регулярно кабачковую икру, можно в целом улучшить состояние здоровья, а также пополнить организм витаминами и минералами. Кстати, кабачковая икра "снималась" в известном фильме "Иван Васильевич меняет профессию". Она выступала в качестве дублера икры заморской баклажанной. Как выбрать кабачки для икры. Выбирайте кабачки размером см, с тоненькой шкуркой. Такие кабачки не нужно очищать от шкурки.

как приготовить икру из кабачок

Кроме того, в них нежные семечки. Для зимней заготовки лучше использовать кабачки, созревающие в августе-сентябре. Кабачки необходимо промыть под проточной холодной водой. Их не нужно предварительно замачивать. Если овощи с тонкой кожицей, то нужно только срезать с двух сторон верхушки и хвостики. Более зрелые кабачки следует очистить острым ножом, разрезать пополам и извлечь косточки. После можно их измельчать. Чтобы удалить лишнюю влагу из кабачков, после измельчения сырые кабачки необходимо присолить и оставить на 15 минут в прохладном месте.

За это время выделится лишний сок. Икру из кабачков можно готовить несколькими способами. В первом случае вначале все сырые ингредиенты измельчаются и постепенно тушатся. А во втором случае они сначала жарятся или запекаются в духовке, а потом измельчаются и соединяются с остальными продуктами. Как облагородить вкус кабачковой икры. Вкус кабачковой икры можно улучшить с помощью дополнительных ингредиентов. Так, например, лук, горький красный перец и чеснок придадут блюду пикантный острый вкус.

как приготовить икру из кабачок

Если нравится более мягкий и сладкий вкус, тогда добавляйте больше сладкого перца или моркови. Яркий аромат могут внести ваши любимые травы и специи. Особенно хорошо сочетаются с кабачковой икрой кинза, петрушка, укроп, сельдерей, а также перец, имбирь и зира. Чтобы икра получилась более нежной, следует вначале сырые кабачки пропустить через мясорубку с крупной сеткой, а после тушения и обжарки можно еще раз перекрутить кабачковую массу, только использовать более мелкую сетку в мясорубке.

Инвентарь для заготовки кабачковой икры на зиму: А о том, как именно готовить домашнюю консервацию, вы можете прочитать в нашем материале "Домашняя консервация: Икра кабачковая классический вариант. Кабачки 3 кг Морковь 1 кг Лук репчатый 1 кг Томатная паста 2 ст. Лимонная кислота 1 ч. Растительное масло для тушения. Выберите молодые кабачки длиной не больше 20 см. Нарежьте кружочками и обжарьте с двух сторон. Затем натрите морковь на крупной терке и обжарьте ее с луком, нарезанным полукольцами.

Когда они подрумянятся, снимите с плиты, положите в другую емкость для остывания. Затем измельчите все в комбайне или мясорубке и положите в кастрюлю с толстым дном. Добавьте соль, сахар, томатную пасту и лимонную кислоту, доведите до кипения, минут 15 потушите. Кстати, вместо томатной пасты можно использовать свежие помидоры и дополнительно добавить зелень и чеснок.

как приготовить икру из кабачок

Подпишитесь на новости в Facebook. Пять причин, из-за которых ваш вес не уходит. KitchenMag — ресурс для всех, кто считает, что кулинария это не рутина на кухне, а настоящее искусство.

Видео рецепт

корзинки для икры рецепт

новый рецепт кабачковой икры

Поделиться:
Похожие рецепты
  • варенье из винограда с яблоками рецепт
  • кулинария джем из вишни рецепт
  • аварский хинкал рецепт соус
  • как приготовить соус к картошке в духовке
  • рецепт засолки икры из судака
  • рецепт кабачковой икры с болгарским перцем на зиму

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Аза из Леся says:

      Ага, значит скоро появится. Помню, покупал год назад в одном очень известном сетевом гипермаркете с французскими хозяевами в Москве. Бутылки с красочными праздничными этикетками, одним своим видом бросаются в глаза. Приятное вино, кстати. Мне понравилось.

    • Индивидуалка Дайна из Эльвира says:

      а у меня рыба получилась очень сухой (((( + тесто тоже суховатое.... может я что то не так делала или все таки надо было сметаны положить?

    • Красотка Наталия из Веста says:

      Ya gotovlju lozan'ju uzhe davno. Vo vseh receptah napisano, chto snachala v formu nado vylozhi' farsh s sousom i lish' togda vykladyvat' listy lozan'i.

    • Красотка Марго из Анжелика says:

      Ну не знаю, как по мне, яйца вкуснее, если они не совсем дезинтегрированы в окрошке. Но бабушке, конечно, виднее. :)

    • Красотка Ангелина из Майя says:

      все, кроме морепродуктов