Рулька свинина по чешки рецепт




Представляем на нашем сайте пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

Полный рецепт

Если путешественник побывал в Чехии и не пробовал "Печено вепрево колено", то значит, что он многого лишился. Разумеется, в Чехии есть на что полюбоваться: Но не откушать это национальное поварское творение — просто грех.

Потому что это кушанье стоит на одной ступени с достопримечательностями Чехии. Географическое расположение Чехии определило поварские предпочтения в стране.

В течение большинства столетий на кулинарные привычки чехов воздействовали соседи: Западные соседи дополнили чешскую стряпню колбасками и разными сортами капусты, от южных пришли гуляши, густые наваристые супы и обычай в изобилии заправлять яства специями, а лептой восточных считаются каши, кушанья из сдобного теста и мясных субпродуктов.

С первого взгляда чешская стряпня незатейливая и несложная. Основа кухни — кушанья из мяса и птицы, мучных изделий и картофеля, в совершенстве подходящие к национальному чешскому напитку — пиву. Но главное скрывается в мелочах. При внимательном изучении замечено, что достижения чешской стряпни опираются на применение мяса и прочих продуктов высокой пробы, их мастерской поварской обработке и в ассортименте соусов, специй и приправ.

Вепрево колено, ребрышки в меду, свичкова — у большинства, побывавших в Чехии, при перечислении подобных наименований сладостно защемит в боку. На второе чехи готовят куриные и мясные блюда с добавлением гарнира. На первом месте свинина, на втором курица, а на третьем говядина. Общепризнанны также кушанья из утки, гуся, фазана, индейки.

Поскольку чехи — мясоеды, блюда из мяса они стряпают отлично. Мясо заранее замариновывают в излюбленном чешском пиве, щедро засыпают специями и обильно заправляют соусами с разными привкусами — от жгучих с чесноком и луком до сладких ягодно-фруктовых с кислинкой.

Главные методы готовки вторых блюд — жарение, тушение и запекание, помимо прочего и на углях. В Чехии любят мясо, порезанное большими ломтями или целиком.

К примеру, запеченная утка или по особому рецепту запеченная рулька по-чешски и маленькими кусочками для гуляша. Кушанья из мясного фарша для Чехии не присущи, не считая сарделек и сосисок-утопенцев, относящихся к пивной закуске. При изготовлении вторых блюд в изобилии применяют специи и приправы — чеснок, лук, хрен, горчицу, паприку, майоран, имбирь, тмин, шалфей, тимьян, кардамон, кориандр, укроп, базилик. По рецепту рулька по-чешски — это запеченное колено свиньи.

Видео рецепт

рецепт рульки в духовке без варки

рецепт рульки в горчице запеченная в духовке

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты закуски на шпажках с маринованными шампиньонами
  • блюда из ливерера колбаса рецепты с фото
  • рецепт рулета из омлета со сливочным сыром и беконом
  • как приготовить булочку
  • как зделать нарезку ёлкой из колбасы рецепт
  • вкусные бутерброды на скорую руку рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юлия из Нила says:

      А я так хотела попробовать этот рецепт. Уже представляла, как это вкусно. Но когда начала измельчать замороженную клубнику, мой блендер не выдержал и сломался. Обидно..((((((

    • Красотка Ванда из Алина says:

      Спасибо за отличные рецепты!

    • Красотка Вероника из Таня says:

      Ясно, очень интересная подача для свиных рулек, пока зима очень хорошо подойдет, спасибо будем пробовать!

    • Красотка Лиза из Жанна says:

      Серьезное печенье! Это круто!!!! Только вот надо формочки раздобыть:)

    • Индивидуалка Ангелина из Катарина says:

      спасибо за рецепты торт очень вкусный